流しそうめんの衛生問題

質問

流しそうめんを行っている店はありますが、
衛生的に大丈夫なのでしょうか？

他人が舐めた箸を、そのまま流しそうめんの水につける。
または、取り損なった麺にも付着する。
その水・ないし麺を、また別の人がその舐めた箸ですくい上げて食べる。
どんな病気の人がいるかもわからない。

飲食店で、あんなに不特定多数の人が、同じエリアの食品に箸を入れるのは、
流しそうめんくらいではないでしょうか？
焼肉や鍋みたいに熱もないので、菌は死なないし。

家族内でやるならまだ許容範囲かもしれませんが、
不特定多数の他人の唾液水溶液に浸った麺を食べるのは、抵抗はありませんか？
営業する上での衛生上、保健所の認可などはちゃんと下りているのでしょうか？
下りているとしたら、その基準が分からなくなってきます。

以上、よろしくお願いいたします。

回答No.1

miruku369 · ベストアンサー

実は私も、主人が流しそうめんを食べに行こうと言った時、他のお客さんと一緒に食べるのだったら嫌だなぁと思っていたのですが、そのお店は一つ一つ個人のレーンがあって、遠くから少しずつ流してくれました。家族でも別々のレーンでした。今はほとんどそうなのではないでしょうか？　のどかな田舎で空気が綺麗で水も冷たくて、美味しかったです。でももし質問者様のおっしゃるようなお店があったら本当に不衛生だと思います。（答えになっていなくてすみません）

お礼

ご回答、ありがとうございます。

ご回答者様の仰るように、1グループ1レーンというシステムであれば、良いかもしれませんね。
（裏で他のレーンと繋がっていなければいいのですが・・・）

実は、先日テレビで放送していた店があったんです。
その店は、全客が1レーンのそうめんをすすっていました。
その店の上層部の方は「楽しんでもらえたらいい」様なことを述べていましたが、
それ以前に、飲食店としての最低限の衛生的配慮があるべきではないか？と思いました。

ま、でも、流しそうめんなんかは、家庭では面倒なのであまりしないため、衛生的であれば店で食べてはみたいですね。

回答No.2

miruku369

え～？そうなんですか！？そんなお店が存在するのですか！それはやはり不衛生ですよね～　　家庭内で友達と集まって…とかなら楽しいで良いですが、経営となると…！？私も疑問に思います。。。

お礼

ご返答、ありがとうございました。
同じ感覚の方がいらっしゃって、少し安心しました。
ぜひとも、衛生的に営業してほしいものですね。