- ベストアンサー
モロッコの謎のスパイス
モロッコで家人が謎のスパイスを買ってきました。 但し書き等なにもなく、なんの料理に使うのか 皆目見当もつきません。 どなたかスパイスに詳しく、モロッコ料理にも 明るい方はいらっしゃいませんか？ 謎のスパイス ●見た目はクリーム色で、こまかい粉末に挽いてある ●なめると青臭いような感じで とてつもなく苦い！！ ●香りはカレー粉っぽい 家人が言うには「魚の臭みを消す」と言ってたような 気もする・・・というアテにならない返答。 本物を見て確かめるわけにもいかないので もしや、あれでは？といった回答でも よろしくお願いいたします。
- みんなの回答 （4）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
ホースラディッシュじゃなかったんですね、スミマセンｍ(＿ ＿)ｍ。 香りがカレーっぽい、苦い で思いつくのはフェヌグリークです。参考ｕｒｌに粉末の画像が、下記ｕｒｌに説明があります。あと 苦いといえばタイムにセージですが色が合わないみたいですね。 知識が足りないのでこの質問に回答するのはこれで終わりにしますが、 なんというスパイスか私も気になるし、早くわかったらいいですね。 http://www.ifil.jp/spicememo.htm
その他の回答 (3)
- wuestenrot13
- ベストアンサー率30% (227/749)
前スレの時も出てきたヤツです^^; ふと思ったのですが「カレーっぽくてものすごく苦い」と言えば、シンプルにターメリック（うこん）？？ だったら体にすごくいいんですよね。飲んでも、お肌の手入れにも。
お礼
またおつき合いいただき、ありがとうございます☆ wuestenrot13様も私と同様、かなりのスパイス好きでいらっしゃいますね。 どうもターメリックではなかったようです。
- petunia
- ベストアンサー率38% (455/1197)
カレー粉っぽいということで、クミンあたりかな、とも思うのですが・・・ 下記ＵＲＬには、その他のスパイスのアラビア語表示が載っていますので、ご覧になってみて下さい。 ひょっとして、アラビア語での表示があるのかな、と思ったので。
補足
残念ながらアラビア語の表示もないのです。 ただビニールに入ってるだけで・・ カレー粉っぽい香りなので私も最初そのあたりかと 思ったのですが、なんせ、苦すぎました。 本当に見当がつかない・・・ 調べていただきどうもありがとうございました。
- suirei63
- ベストアンサー率36% (76/208)
モロッコ料理が下記URLでいろいろ画像つきで出ていますので確認してみてください。何に使うのかも解ると思います。
補足
ありがとうございます。 お教えいただいたｈｐはすでに調べて見たのですが やはり該当メニューはなかったようです。
お礼
フェヌグリーク！！このようなスパイスがあるとは 知りませんでした。 色といい砂糖をこがしたような・・というところにピンときました。これだと思います。 ありがとうございました！！ 念のためにモロッコ人の人に聞く段取りまで 組んでしまいましたが、きっとこれに 違いないと思います。 airpackin様に感謝を！