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バレンタインの、ガトーショコラが、膨らまないのですが、どうすればいいのでしょうか？理由を知っている方がいらしたら、教えて下さい。堅いメレンゲが、できないのと、真っ白にならないのは、（メレンゲ）混ぜる時間が足りないからでしょうか？力が弱かったのでしょうか？教えて下さい。宜しくお願いします。無理を言いますが、今日中にお願いします。（明日、朝作るので。）

モロッコで家人が謎のスパイスを買ってきました。 但し書き等なにもなく、なんの料理に使うのか 皆目見当もつきません。 どなたかスパイスに詳しく、モロッコ料理にも 明るい方はいらっしゃいませんか？ 謎のスパイス ●見た目はクリーム色で、こまかい粉末に挽いてある ●なめると青臭いような感じで 　とてつもなく苦い！！ ●香りはカレー粉っぽい 家人が言うには「魚の臭みを消す」と言ってたような 気もする・・・というアテにならない返答。 本物を見て確かめるわけにもいかないので もしや、あれでは？といった回答でも よろしくお願いいたします。

１つだけいただいたチョコレートが美味しくて買いたいのですが包み紙しかないので会社がわかりません。金色に黒文字で「ＡとＬ」が重なったデザインの文字でＡＩＲＬＩＮＥと書かれていて小さくＣＨＯＣＯＬＡＴＥ　ＣＲＵＮＣＨ　ＴＯＫＹＯと書かれています。知ってる方、是非教えて下さい！

１つだけいただいたチョコレートが美味しくて買いたいのですが包み紙しかないので会社がわかりません。金色に黒文字で「ＡとＬ」が重なったデザインの文字でＡＩＲＬＩＮＥと書かれていて小さくＣＨＯＣＯＬＡＴＥ　ＣＲＵＮＣＨ　ＴＯＫＹＯと書かれています。知ってる方、是非教えて下さい！

家族がモロッコのバザールで 量り売りのスパイスを買ってきました。 カレー粉みたいのや唐辛子やら、それならなんとなく 料理にこう使おうか、と察しもつくのですが ひとつ何に使ったらよいかわからないスパイスが あったのでどなたか想像でいいですので どんな用途のあるなんというスパイスなのか 教えてくださいませんか。 ●見た目・・クリーム色 ●味・・苦い！！青臭い木の皮のような味 ●匂い・・ターメリックっぽい少しカレーみたいな匂い 捨てるには惜しいので・・・ スパイスに詳しい方、どうぞよろしくお願いします。