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きなことうどん粉でクッキー

2004/02/08 21:06

きなことうどん粉が余ってまして、一人では食べきれないし人様に差し上げられるものを作ろう！と思い立ち、クッキーを作ってみました。材料はきなこ１００ｇうどん粉（通販クオカで購入した匠ってやつ）１００ｇバター５０ｇ三温糖１００ｇ卵１こベーキングパウダー２ｇ（材料はどれも一ヶ月以内に購入したもの、賞味期限内）が、しかし。なんか変なんです。冷蔵庫で１時間寝かしても全然まとまらずぱさぱさしてる。で、変だ変だと思いつつ、型抜きしようと思ってたのに無理なんで、むりやり手でなんとかぎゅっと少量ずつ押し固めて１８０度で１２分焼きました。・・・中はやわらかい感じでそとはうっすら焦げてる変な謎の物体が出来ました。なんじゃこりゃ？です。以前、フランスパン用のリスドオルでクッキー作ったときはわりと綺麗にできたのに！うどん粉ときなこでクッキー作ったことがある方、どうすれば綺麗なクッキーが作れるのでしょう？アドバイスお願いします。もしくは、うどん粉ときなこを使って作れるお菓子の作り方教えてください！

noname#6157

料理レシピ
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noname#9284

2004/02/09 00:23 回答No.6

sarurururu2004さんの焼かれたクッキーは決して失敗ではありませんが、今度は失敗したクッキーの利用法を書いたサイトを探してきました。 http://ww81.tiki.ne.jp/~oyatudo/point/okasip18.html 「●崩れたクッキーや失敗したクッキーがあります・・・」のところでレアーチーズケーキの台にしたりアイスクリームと混ぜたり（おいしそう！）チョコで固めたりとアイディアが載っています。 http://www7.plala.or.jp/toruftp/lib/sweets_03_2_02.html こちらもレアーチーズケーキに利用しています。私もそのうち作ろうと思います。ワクワクしています。

質問者

お礼 2004/02/09 19:22

ありがとうございます。何回も！親切なひとだ～。こんな方法もあるんですね～。今日、そのクッキーにチョコをコーティングしてみました。なんかちょっとマシな感じになりました。

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noname#9284

2004/02/08 23:51 回答No.5

ANo.#3です。混ぜるだけ♪簡単ヘルシーおからきなこケーキですが、URLがうまく張れませんでした。次のURLから「混ぜるだけ♪簡単ヘルシーおからきなこケーキ」を見つけて入っていってみてください。真ん中よりちょっと下にあります。すみませんでした。

参考URL：: http://cookpad.com/hiyoyon/index.cfm?Page=recipe

質問者

お礼 2004/02/09 19:20

ありがとうございます。なんだか素朴な味に仕上がりそうですねえ。うふふふふ、作ってみます。

kotoko
ベストアンサー率33% (1142/3362)

2004/02/08 21:30 回答No.4

No.1です。きな粉は50グラムとありますよ。見間違えですね。

質問者

補足 2004/02/08 21:32

わざわざありがとうございます！私がみたところではきなこ７０ｇ薄力粉７０ｇになってるんですが・・・？あれ？表示してるページが違うのかな？

noname#9284

2004/02/08 21:29 回答No.3

私はおからに凝っていますが、きなこもおいしそうですね。きなこケーキ http://mapleleaf.sub.jp/sweet/bf11.htm ヘルシーおやつ★きなこでクッキー http://cookpad.com/yokoyoko/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=108253&Mode=full 混ぜるだけ♪簡単ヘルシーおからきなこケーキ http://cookpad.com/hiyoyon/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=92818&Mode=full 炊飯ジャーで作る黒ごまときなこのケーキ http://www5.ocn.ne.jp/~hi-pose/recipi/gomakinako.html

質問者

お礼 2004/02/08 21:31

ありがとうございます！きなこのレシピをこんなにたくさん・・・。作りたがり心が湧き出してきました！おからもなんだかヘルシーで良さそうですねえ。

tomohiko1128
ベストアンサー率14% (7/48)

2004/02/08 21:19 回答No.2

きなこ１００はちょっと多いかな。うどん粉のみでなら記載とおりの材料（きな粉１００ｇを薄力粉に変えるなど）で大丈夫だと思います。きな粉は焼きあがりに塗すなどいかがですか？また、まとまりにくいのは、バターの量、卵の量などが関係しているのではないでしょうか？また生地が残っているのであれば、バターを足してみてください。基本的にうどん粉は小麦粉の中力粉付近ですが、きな粉は小麦粉ではないので、まとまりにくいですよ。きな粉は、生地に混ぜるなら少なく。また、焼く前に上から振り掛けるなど工夫してはどうでしょう？

質問者