フードセーバーでの保存期間は

質問

フードセーバーを使用して魚の刺身を真空パックし冷凍保存した場合、賞味期限はどのくらいでしょうか？

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu）

魚やに居ました
フードセ―バーを使用しても
冷凍焼けを起こしますので
家庭冷凍庫では１カ月ぐらいでしょう
冷凍焼けとは、肉などでもそうですが、火を通したように白くなってしまう現象です
又マグロですと頑張って２～３週間でしょうか
フードセーバーを使って、菌の繁殖は抑えれても、冷凍焼けは防げません

お礼

冷凍焼けですか。新鮮なものは新鮮なうちに食さないとダメですね。ありがとうございました。