血糖値が下がる食材

質問

血糖値が下がる食材と調理法を教えてください。

回答No.8

SPS700

＃２です。補足です。

　　　　　　いろいろご意見があるようですが、血糖値がある点を超えると下がらない、比較的糖尿病の手前ぐらいのところからなら、しかもその位置に上がっていた期間が短ければ下がる（僕の実例のように）と言うことのようです。

回答No.7

yuyuyunn

こんにちは

ちなみにですが
若い方であれば上がってしまった血糖値を何かで下げるのは
出来ないことではないですが（運動とか食べるものとか）

年令が行っている方ですと
強引に下げると体に負担をかけますので
食品などでグッとさげたり
きつい運動で負担をかけると反対に体に負担をかけます

なので一番良いのは
食べ過ぎない、偏らない食事
よく噛んで食べてゆっくり血糖値をあげることです

お礼

ありがとうございます。早食いな人なので気をつけます。

回答No.6

SPS700

＃２です。補足です。

　　　　　今朝家内に（アメリカ人の彼女が血液検査などに詳しいので）聞いたところ、「下がったのはもちろん blood sugar よ」といいました。blood が「血」、sugar　が「糖」ですから、血糖値なのでしょう。

　　　　　僕の血糖値は、三桁に上がっていたのが、運動、減量、食餌の三点を同時に変えたことで、三ヶ月で、二桁に下がりました。

　　　　食材は、もう優れた回答が出ていますが、調理法は、「揚げる」のはお避けになり、「焼く」「煮る」がいいように思います。

お礼

ご丁寧にありがとうございます。奥様がいらして心強いですね。揚げ物を減らしてオリーブオイルで焼いています。

回答No.5

meowme

No.3です。

そう言えば糖尿病の母が菊芋が良いと言っていました。
http://www6.ocn.ne.jp/~kikuimo/

産地直送のお店で買っていました。

お礼

ありがとうございます。菊芋初めて聞きました。調べてみます。

回答No.4

rh7fhg78rw

残念ですが、いま現在の血糖値を下げる食べ物は存在しません。

いま現在の血糖値を上げる食べ物は存在しますが。

：食品別に見る血糖変動の一例
：境界型糖尿病の人の場合、1カーボ＝炭水化物（糖質）15g
http://www.dm-net.co.jp/kanshoku-file/catagorydata/graph_list/

回答No.3

meowme

血糖値が下がるわけではないですが
血糖値の上昇が比較的低い食品はあります。

白米より玄米
白小麦より全粒麦と言った感じです。

ここを参考にして見て下さい。
http://www7.plala.or.jp/pon31/gi.html

それからご飯を食べる時に
まず野菜から食べ初めて
最後に炭水化物を食べると良いそうです。

お礼

ありがとうございます。参考にさせていただきます。

回答No.2

SPS700

これ見当違いの回答ならごめんなさい。僕は在米です。

　　　　僕は３ヶ月ほど前、医者から血液検査の数字が糖尿病になる前（pre-diabatic)だから注意しなさい、と言われ、アメリカの病院の主催するクラスに出ました。

　　　　　そうすると体重を減らせ、とかいろいろ言われたのですが、食事は白いものはいけない、でんぷん質、タンパク質、繊維質の揃った食事を、抜かさずに三度三度喰え、と言われました。

　　　　　言われた通り、白米を玄米に、うどんや素麺を蕎麦に、牛肉は魚肉、生野菜はウサギのように喰う、それも一日３度喰う、という難行苦行の三ヶ月、

　　　　また血液検査をしたら、何かしらの数字が正常値に戻ったそうで、糖尿病の心配は遠のいたそうです。何が何だか分かりませんが何だかうれしいです。

お礼

ありがとうございます。参考にさせていただきます。

回答No.1

ColdTemper

>血糖値が下がる食材

無いです。上がらない、上がりにくい食材はあっても、下がる食材は無いです。
炭水化物が含まれているほど上がりやすくなります。

そういう食材が無い以上、調理法もありません、
強いて言えば、調理すれば消化吸収が良くなるわけですから血糖値の上昇に寄与します。
消化分解に時間がかかれば、それだけ吸収が遅くなり、血糖値が上がりにくくなりますが上がらないわけではなく、下がるわけでもありません。

お礼

ありがとうございました。