お料理好きの方!!知恵を貸して下さい。

質問

来週、友人宅に遊びに行きます。
食事は、持ち寄りと いう事で何か作って行こうと思っているのですが…

この時期ですから、腐ったりするのが心配で、何が良いか分かりません。

手間がかかっても構わないので、友人宅まで持って行けるお料理を教えて下さい。

それと、友人の子供が先日一歳の誕生日を迎えているので、一歳の子が食べれる物も教えて頂けたら嬉しいです!!

友人宅までは一時間、保冷剤と保冷バックはあります。

回答No.6

gonba

マジ、簡単で豪華！！　ローストビーフは、如何ですか？
◆【gonba流】　（ローストビーフ）の作り方。　　　　　　＜10～15分＞
＜材　料＞
(1)牛もも肉（塊）／450ｇ前後、　塩胡椒／小匙２、　サラダ油／大匙１強、
(2)赤ワイン／90～120ｍＬ、　ブーケガルニ／1袋（不織布袋入り）、
＜ソースの材料＞
肉の焼き汁と蒸し焼きの残り汁／残り全部、　水／５０ｍＬ、　おろし玉ねぎ／大匙２、
本みりん／大匙1、　砂糖／大匙1、　マスタード／大匙１、　めんつゆ／大匙3、
＜作り方＞
１）焼く前に、牛肉の表面に、塩こしょうを揉み込んでおく。
２）フライパンに油を熱して、強火で１～２分、肉の表面に焼き色がつく迄、焦がさない様に注意しながら、きれいに焼く。（出来た肉汁は、ソースに使うので捨てない事）
３）鍋に、肉とワインとブーケを加えて蓋をし、肉厚に応じて時間を決めて蒸し焼きする。
（５ｃｍ前後＝弱火で5分、返して３分）・（８ｃｍ前後＝弱火で8分、返して４分。）
４）肉を取り出し、ホイルで包み４０～５０分くらい寝かせたら、出来上がり。
＜ソース作り＞ 肉を出した鍋のブーケを捨てて、ソースの材料すべてを加え、火にかけて、
半分くらいに、煮詰めてソースの出来上がり。

ブーケガルニは、無くてもＯＫです。
保冷剤を入れた保冷パックで持って行けば、３時間くらいは大丈夫です。
丸のまま持って行き、その場で切り分けると、豪華で贅沢に見えます。
切って持って行くと、スーパーで買って来たのか？と間違えられます。
１歳の赤ちゃんには、具なしの茶碗蒸しくらいですかね？
赤ちゃんは、デリケートですので、何もしない方が良いのでは？？？

回答No.5

yingtao7

持っていくのならコンフィ
肉を塊で仕込めば贅沢に見える上に手が込んでいると思ってくれますが、
作り方はいたって簡単です。
ただ時間がかかるだけ。

砂肝のコンフィ
砂肝 500g
【Ａ】
塩 大さじ1
胡椒 小さじ1/3
タイム 3枝
ローリエ 3～4枚
ローズマリー 1枝
油 適宜

１．砂肝はポリ袋に入れて【A】を加えよく揉みこむ。
袋の中の空気を抜いて口を閉じ、一晩冷蔵庫におく。

２．翌日、1の砂肝を流水で洗い、水けをよく拭きとる。

３．ＩＨに対応している鍋に2の砂肝を入れ、かぶるくらいのサラダ油（ラードの方がお勧め）を加えて中火にかける。
時々混ぜながら熱し、砂肝から泡が出てきたら蓋をし、９０℃で３時間ほど煮込む。
炊飯器を使うなら、炊飯器に砂肝と油を加えて、保温にしておき３時間ほど放置。
保温調理器があればＩＨと同じ用に設定する。
ないならごく弱火で、温度が高くならないように注意しながら煮る。
前日までに作って冷暗所に置いておけば良い具合になっています。
持っていく際にはタッパに移してスバ もが被る程度の脂を一緒に入れる。
食べる際には砂肝を軽く温める（油ごと温める必要はないです）。

鶏肉丸ごとや鶏の手羽元、ブロック肉、タン等でも出来ます。

１歳の子供の食物に関してはわかりません。

回答No.4

noname#172673

【鶏ひき肉の茹で団子】

・卵 ～ １
・生姜 ～ 大１
・水 ～ 大２
・塩 ～ 小1/3
《上記材料を混ぜ合わせる》
・鶏ひき肉～３００
《上記の材料に加えて混ぜ合わせる》
・片栗粉 ～ 大１
《ネバリが出るまで混ぜる》
手に水をつけながら団子にした肉を 熱湯に入れて茹でる。

団子ソース
《醤油味》
・醤油 ～ 大３
・味醂 ～ 大２
・砂糖 ～ 大１
フライパンに入れて混ぜながら煮詰める。
《ケチャップ味》
・水 ～ １５０
・酢 ～ 大1.5
・酒 ～ 大1.5
・コショウ 少々
・塩 少々
・砂糖 ～ 大２
・チキンスープの素～小１
・片栗粉 ～ 大１強 ・ゴマ油 ～ 小1/2
全部火にかけながら混ぜ合わせる。
団子に絡めて白ゴマを‥。

回答No.3

matfer-2

得意なお料理がいちばんだと思いますよ。
家庭によって定番料理があるので、他の方が作る料理を頂く楽しみがあると思います。

私はカレー(笑) スパイスを組み合わせて作っているのでぜひ食べてもらいたいです(笑)
冬ならおでんかな。
無難なところではさっぱりしているけどガッツリなチキンの南蛮漬けや、ダシを染み込ませた薄味の野菜の炊き合わせ、タコと夏野菜のコロコロサラダ、マリネ、春巻きなどどうでしょう？
保冷材を使えば大丈夫ですし、酢を使ったものだと傷みにくいので心配ないと思います。

1歳児では、まだ大人と同じ味付けでは濃かったり、万が一アレルギーがあったりすると大変なのでママに任せておけばいいと思います。
1歳半くらいになると大人と同じものでも大丈夫になってくるんだけどなぁ。もうちょっと待ちましょう！
フルーツゼリーも甘すぎる、というお母さんもおられますが、加工していない旬のフルーツならきっと喜ばれると思いますよ。
（キウイやパイナップルは避けて、すいかとか桃・ぶどう・梨なんていかがでしょう？）

回答No.2

noname#200513

こんにちは。

お豆腐入りのチキンナゲットはどうでしょうか。
私は作った事がないのですが（無責任で申し訳ありません）、ネットでレシピを検索すればいくらでも出てきますが、参考URLを貼らせていただきます。
http://www.hankyu-dept.co.jp/takarazuka/recipe/recipe_html/0711/r01543.html

お豆腐入りだと少し柔らかめになるそうです。
１歳のお子さんには、少し柔らかめがいいかと。

喜んでいただけるといいですね。

回答No.1

Gletscher

１歳の子は＼(^_＼)ソレハ(／_^)／コッチニオイトイテ

串揚げなどいかがですか？
竹串に、色々なものを刺してフライに揚げます。
鶏肉、豚肉、牛肉などは1.5cm角くらいに切って３～４個刺します。
マグロ、カジキ、イカなども良いです。
野菜は、ピーマン、シシトウ、ナス、カボチャなどを食べやすい大きさに切って串に刺します。
串に刺してあるので、食べやすいし、色々な食材があると盛り上がります。
練り物、ウズラの卵も良いですよ。
どれも一口で食べられる大きさにすると、一人10本くらい食べられます。
おそらく、他の人と重ならないでしょう(^o^)