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スパーリングシュガーがはじける理由
スパークリングシュガーは何故はじけるのですか？ 原料が純正のきび砂糖であることまではつきとめました。 が、ただの砂糖が何故プチプチはじけるのでしょうか？
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質問者が選んだベストアンサー
糖に、圧縮した炭酸ガスを抱き込ませてあるからです。 炭酸飲料の作られ方と大差ありません。 大人になってから初めて口にしましたが、痛くて泣きそうでした。 開封したまましばらく放置してみたけれども ジュースのように気が抜けることはないんですね・・・。
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- kyo-mogu
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回答No.2
駄菓子などでサワー関係のお菓子を食べると口の中で弾ける感触があります。 これを閉じ込めているのがそうでしょうね。 ３０年ほど前になるのか？ テレパッチという弾けるキャンディがでて、粒が小さかったけど、次に粒がでかいものが出て来ました。 それが原点だったと思います。元は海外か？
- yuyuyunn
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回答No.1
こんばんは こちらがはじけるようです http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%88%E3%83%87%E3%82%AD%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%B3 ソーダとかの原料だそうです
質問者
お礼
ありがとうございました。参考にさせていただきます。
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