芝麻醤？

質問

家庭で作るバンバジーのタレのレシピに「芝麻醤」と書いてあります。いったいなんと読むのでしょうか？又、一般家庭にある調味料？で代替となるものはありますか？宜しくお願い致します。

回答No.2

r-suzuki · ベストアンサー

芝麻醤は「チーマージャン」です。
すりゴマとゴマペースト、ごま油を混ぜると芝麻醤ですが、ご家庭の「練りゴマ」でもほぼ同じものですよ。

参考URL：

http://www.wadaman.com/johobox/03122401.html

お礼

回答ありがとうございます。なるほど～家庭でも簡単に作れそうですね。助かりました。

回答No.1

gamasan

普通チーマージャン　と読みます。
作り方のレシピページがありました。

参考URL：

http://www.mendo.jp/gu/sonota.html

お礼

回答ありがとうございます。URL参考してみます。