甘口カレーを辛くする方法

質問

子供用にバーモン○カレーの甘口で作ります。
大人用にそのカレーを辛くしたいのですが、手軽なものでどんなものをいれたらいいのでしょうか？豆板醤や七味、一味ぐらいなら常備あるのですが・・・
これからしばらくは基本は甘口カレーになると思うので、これいいよ、というのがあったら購入します。よろしく御願いします。

回答No.1

rex_sc · ベストアンサー

カレー専門店のCoCo壱番屋
に「とび辛スパイス」というものがあります。

これをご利用になられてはいかがでしょうか？

参考URL：

http://www.ichibanya.co.jp/webichi/lineup/side_order.html

お礼

早速ありがとうございます。なるほど、３００円ほどですね。いいですね。

回答No.11

noname#6478

ガラムマサラやチリパウダーなど色々ありますが、
一番手っ取り早く使えるのはやっぱり「一味唐辛子」でしょう。

ぱっぱっぱっと鍋にいれてかき混ぜれば辛くなります。
また個別のお皿にかけるとタバスコのように使えます。
一味唐辛子はタバスコのようにものの味を変えないで
辛く出来るのでなかなかいいですよ。

お試しあれ！

お礼

ありがとうございました。一味唐辛子、味を変えないで辛く出来る。う～ん、そそられました。やってみます。

回答No.10

cricket

街角のカレーやさんに「CoCo一番」というのがありますが、僕はそこに行ってカレーは食べずに「とび辛スパイス」と言うもんを買ってきます。
粉末のスパイスです。

我が家のカレーは中辛でヨーグルトなどで子供向けにしていますが僕は辛口にしたいのでこの「とび辛スパイス」をふりかけて辛口にします。

色々試してみたのですが、僕はこれが一番です。
カレーの風味を引き立てこそすれ決して損なう事が無く美味しい辛口に変える事が出来ます。

一瓶買っておくと一年位は対応できると思います。
一度お試しあれ。

お礼

ありがとうございます。とび辛スパイス、お勧めですね。主人もココイチ、大好きですので、是非一度購入してみます。

回答No.9

hinebot

逆に辛口で作って、子供用に辛さをやわらげる方法というのを伊東家でやってました。
市販のポタージュスープの素をスプーン２杯ほど混ぜるそうです。
（さらに、お子様が嫌いでなくかつアレルギーなどなければ、生卵を加えるとよりマイルドになります。）

お礼

ありがとうございます。前は辛口で作っていたんですが、市販のポタージュスープをいれるとは知りませんでした。又、辛口ルーを購入したら是非やってみます。

回答No.8

noname#13536

タバスコが一番良いでしょう。
こしょうをかけても良いですし。

もう一つお勧めの方法としては、赤唐辛子を輪切り（面倒くさければちぎっても）にして、煮込めば良いし、面倒なら、自分のお皿に持ったカレーに唐辛子を入れて、レンジでチンも良いでしょう。

お礼

ありがとうございます。タバスコっていうのもありましたね。唐辛子もいいですね。

回答No.7

noname#179956

エスビーの小さい缶の粉末カレー粉を混ぜています。
ブレンドするとおいしいです。

お礼

ありがとうございます。粉末カレー粉、是非やってみたいと思います。

回答No.6

masa009

Ｓ＆Ｂの通販サイト　⇒スパイス＆ハーブ　⇒カレー粉・ガラムマサラ

■辛みスパイス
http://www.rakuten.co.jp/e-sbfoods/151377/149163/

またはオーソドックスに■カレー粉を加える
http://www.rakuten.co.jp/e-sbfoods/151377/149160/

などは如何でしょうか。

参考URL：

http://www.rakuten.co.jp/e-sbfoods/151377/149163/,http://www.rakuten.co.jp/e-sbfoods/151377/149160/

お礼

ありがとうございます。スパイスっていってもいろいろあるんですね～。検討してみます。カレー粉、いいですね。そういえば、市販のルーにカレー粉まぜたらおいしかったような気がします。

回答No.5

Rikos

一味唐辛子でも代用できますが、チルペパー（カイエンペパー）があれば
辛さの調節ができますよ。
手間はかかりますが、煮込んでから鍋を分けて、
辛口と甘口のルゥを使われてもよいとおもいます。

http://www.lion.co.jp/food/036.htm

参考URL：

http://www.lion.co.jp/food/036.htm

お礼

ありがとうございます。チルペパー？ですね。お店で探してみます。なんせ、二つのルーを買うのが面倒なんですよねえ・・・

回答No.4

aw11

こんちわ。
手っ取り早くガラムマサラを突っ込むとか？
あとは、突き抜けるような刺激が欲しければ、マスタード。
スーパーに行けば「辛さ5倍」とか「辛さ10倍」の1杯用のスパイスも売ってると思います。

お礼

ありがとうございます。明日スーパーで見てみます。

回答No.3

noname#5980

うちは、大人のだけにウスターソースをいれます。
辛くなり過ぎるのは嫌だ～の時は、とんかつソースをいれます。簡単すぎですかね～

お礼

ありがとうございます。ウスターソース手間いらずでいいですね。

回答No.2

papa-ra-pa

チリパウダー　ですね！！　スーパーで売ってマス
味をかえることなく　ヒィーー！の辛味が加わります。

お礼

ありがとうございます。チリパウダーですね。明日、スーパーでみてみます。