野外カレー

質問

野外炊飯でカレーを
作るのですが
焦げてしまいそぅで
正直不安です(´-ω-`*)

5人分作るのですが
焦げないように
何か対策などゎ
ありますか？(´・ェ・。`)

知ってる方がいましたら
教えて下さい!!!☆

ょろしくお願いしますッ♪♪

回答No.4

riro-ron

ジャガイモが多いと焦げやすいです。
ジャガイモが入れたい場合は
ジャガイモは別に炒め（もしくは茹でておき）
後から鍋に入れた方がいいです。

野菜を炒める時に焦げ付くこともあるので
可能なら、事前に野菜を炒めておいて
当日、野菜を温める程度に炒めるのもいいかもしれません。

火力はルーを入れてから中～弱火。
ルーを入れてからとろみが出たら
この季節ですし、火から外しても大丈夫だと思います。

あ、あと
混ぜるときは鍋の底を混ぜるような感じでするといいですよ。

何事も経験です。
焦げても、勉強になりますし
仲間と一緒なら楽しい思い出になりますよ！

回答No.3

KanemotoKnetou

こん＊＊わ

キャンプの類で２０人分位を大鍋で何回か作りましたが、ご指導では、グツグツ言わない程に火を弱めてから本来の分量より結構少ない量のルーを放り込んでから暫くかき回すように言われていました。

既出ですが余熱で煮込む感じですかね…

シャビシャビでしたが、まぁ雰囲気のお陰で特に文句も出なかったです(;^_^A アセアセ…

焦げ付くと後始末が厄介(+。+)アチャー。な野外炊爨ですのでこういうのも有りかとf(^ー^;

ご参考に成りましたら幸いに存じます。

回答No.2

takuranke

市販のｒるを使用するなら、カレー作る鍋より大きめの鍋をもっていく。

ルゥを加えるまでは直火で調理、その後大きめの鍋にお湯を沸かしてカレー鍋をいれて、
湯煎して作る。
絶対に焦げません。

後はる利を入れたら弱火にする。
炭を使うなら置火くらいの火で鍋を火から放して温める。

回答No.1

tsubuyuki

コマメにかき混ぜる。

この一点。