肉屋さんで買った肉の賞味期限。。

質問

先週の金曜日に、肉屋さんで手羽元と豚肉を買い、
残った分をチルドルームに入れて、そのまま忘れていました。。
臭いや色は、別に変わったところはないみたいです。
今日使っても、大丈夫でしょうか？
やっぱり、お腹が痛くなる？

私だったら、「使う」「使わない」という意見でもいいです。
そのまま捨てるのが、忍びなくて。。

回答No.5

noname#5880 · ベストアンサー

私も今から、先週の金曜日（特売）に買った豚肉で、晩御飯を作る予定です。
もちろん冷蔵庫に入れていました。

多少色がグレーになっているところもあまりすが、今までそれを調理して、お腹の調子が悪くなったことはありません。

完全に火をさない、『しゃぶしゃぶ』のような調理の仕方ではなく、『カレー』『肉じゃが』『から揚げ』のように、完全に火を通す調理にしています。

何日経っても色の変わらない、『防腐剤漬け』の肉の方が、体には悪そう・・・。

ということで
『私なら一気に今日、そのお肉類を調理しちゃいます』

お礼

心強い（笑）アドバイスで、さっき豚肉は食べました。
大丈夫みたいです。

手羽元は、今日の晩御飯にします。
ありがとうございました！

回答No.6

zuru

火を通せばＯＫでしょう。

昔、肉屋でバイトしていましたが、肉の入荷は週１ぐらいだったので３日後に買っても鮮度は変わらないはずです。（同じものでしょうし）
店頭の商品は、蛍光灯で焼けてしまうので色が変わってしまうから、ミンチ行きになりますが。（その後ハンバーグへ）

１ヶ月放置されてカビが生えた牛肉は美味かった・・（中身が熟成されて・・さすがに客には出しませんでしたが）

お礼

鶏肉は、足が早いとかよく聞くので、ちょっと心配でしたが
大丈夫そうなので、今晩から揚げにしてみます。
食べれそうになかったら、カップラーメンが晩御飯になるかも。。（笑）

ありがとうございました！

回答No.4

kotoko

こんにちは。

チルドでしたら0度前後だと思いますので、大丈夫だと思います。
傷んでいる場合は、嫌なにおいがします。
生の状態で臭いがわからない時は、一部切り取って少し茹でてみると、傷んでいなければ良い香りがしてきますし、腐っていれば臭くて耐えられないと思います。

お礼

嫌な臭いはしなかったので、大丈夫そうです。
炒めても、臭わなかったです。
手羽元は、から揚げにします。

ありがとうざいました！

回答No.3

tds2a

肉という状態になってからの総体的な管理の問題です。
自分以前を考え、自分を考えての判断になると思います。
サイトで責任の負う人は誰もいないので１００％事故責任です。

お礼

みなさんだったら、どうなのかなって思って、質問しました。
ありがとうございました。

回答No.2

kawagee

金曜日というと、１６日ですよね。全然だいじょ～ぶ！(←
ほんとかよ？)　　色と匂いに変化なしでしょ？　私なら「食べます！」　
ん～、でも賞味期限が１６日だったら、匂いをもう一度よ～く嗅いでみてください。それでも大丈夫だったら、やっぱり食べる。でも熱処理もちろんしっかりするけど。けど、うちの旦那は「これ大丈夫かな～？」って不安に思いながら食べると結構下痢する。って言ってます。なので、私は知らん顔で出します…（＾＾；
で、結構だいじょうぶ。あくまでも私の場合、ですよ！

お礼

肉屋さんで買ったので、賞味期限とか書いてなかったと思うんです。。

でも、豚肉は、先ほど調理して食べましが、
今のところ、大丈夫のようです（^－^
鶏肉は、今日の晩にから揚げにします。（主人には内緒で！）

ありがとうございました！

回答No.1

densha

まずは、日付の確認。
魚の様に昨日今日のを食べるものでもないし・・・
今日屠殺したての新鮮な肉なんて・・・(^_^;

　表面にぬめりがなければ良いと思います。
気になるなら、表面を良く洗ってから調理すれば良いと思います。

※でも、自己責任でね。

お礼

肉屋さんで買ったので、包装紙は捨ててしまいました。
スーパーで買ったものには、賞味期限が書いてあるのですが、
肉屋さんで買ったものにも、書いてあるのかな？

豚肉は、先ほど調理して食べました。
今のところ、大丈夫のようです（^－^

ありがとうございました！