スシロー

質問

「えんがわわさび」がさび抜き皿で廻っています。
にぎりのさびありより断然辛いんですが
何故“さび抜き”なんでしょうか？

回答No.2

nijjin

それは「さび抜き」が「シャリ」と「ネタ」の間に「わさびが無い」ことを言うからです。

「えんがわわさび」は正確には「えんがわわさび漬け」です。
「わさび漬け」ですから辛のは当たり前です。
えんがわ以外にも「たこわさ」（たこわさび漬け）もあり、酒のアテとしては有名です。
まあ、「えんがわわさび漬け」で「わさび漬け」でなければ辛くないでしょうが、
それではただの「えんがわ」になると思います。

回答No.1

cleodc

えんがわわさびの辛さは、ネタそのものの辛さで、他のネタのようにシャリにわさびを塗ったものではないからです。