ポーチドエッグ

2012/05/16 16:15

これは、温泉たまご、温度たまごと同じものでしょうか？今、電子レンジで作るものを見ました。同じですか？ http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400000281/

みんなの回答

2012/05/16 21:32 回答No.3

調理法が異なります。温泉玉子は殻のままお湯に入れるか蒸しますがポーチドエッグは殻を割ってお湯に入れますポーチドエッグ http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%83%81%E3%83%89%E3%82%A8%E3%83%83%E3%82%B0 温泉卵 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B8%A9%E6%B3%89%E5%8D%B5

2012/05/16 19:10 回答No.2

何でしょうね？ポーチドエッグは簡単に作れますよ。沸騰したお湯に生卵を落とすだけ。ただし、白身が分離してしまうので、箸やスプーンなどを使い、なべに渦巻きを作ります。そして、渦の中心に卵を落とします。これで黄身と白身が分離することなく、プルプルのポーチドエッグができます。

2012/05/16 16:23 回答No.1

ご提示のURLのは出来上がり的には同じような感じですね。本来は小さい鍋とかに湯を沸かして、その中でゆでる様な感じだったと思います。あと、元々海外では半熟卵を食べる習慣は無いので（危険なので）、ポーチドエッグ＝半熟という訳ではありません。