教えてください!!!

質問

オランダ在住です。
こっちに来てから卵の危険性を聞いてから、卵の扱いについて敏感になっています。
お菓子作りをしたいと思っても、生の卵を使うのが怖くて…いったん加熱してみようかなとも思うんですけど、それだときちんと作れないとも思うし…どうしたらいいのか困ってます。
どなたか知ってる方がいらっしゃったら教えてください。

回答No.3

suuzy

サルモネラ菌ですよね

卵の殻に付着しているので、洗ってから使う・・とか
卵の黄身と白身を分けるときは、殻を使わず、専用のツールを使う・・とか
卵を触ったら、きちんと手を洗う・・とか

卵を使った食器、卵で汚れた食器などはすぐに洗う・・とか
鍋や、流し台もきちんと洗う・・とか

冷蔵庫にはパックのまま入れておく・・とか

卵料理は作ったらすぐに食べる（翌日に持ちこさない）・・とか

そういう普通のことに気をつかていれば大丈夫です

幼児とか老人でなければ、サルモネラ菌がいたとしても重篤になることはそんなにありません

サルモネラ菌は日本の卵にもいないことはないので、他の方も気をつけたほうがいいですよ
数年に一回くらいはニュース（死亡事故）になってます

http://homepage3.nifty.com/takakis2/kenkyuu.htm
（鶏卵研究室・・かなり詳しく載ってます）

回答No.2

noname#180144

オランダの卵は品質管理ができてないのですか？

何が危険なのか、もう少し詳しく説明して頂くと、回答もつきやすいと思うのですが…

回答No.1

koku46sou

オランダの人に聞いてみたらどうですか？
日本人は普通に生で食してるし、
危険性の報道がないので、
もこみちさんもどんどん卵の料理を紹介してます！！

そちらの方に聞いてみて
お菓子でも何でも作ってください。