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生卵と加熱した卵の栄養について
甲田療法では加熱した野菜よりも生の野菜の方が良いそうですが、卵も加熱したものより生卵の方が、未知の栄養素が含まれていそうで良いのでしょうか。
- orikake780
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生の卵の方が未知の栄養素、というよりも、未知の細菌(ウソ、サルモレラ菌)が潜んでいて、腹を壊すかもしれませんね。 野菜は鮮度が落ちて来ると見た目でもわかるからいいですが、卵は見た目では鮮度は判断できませんから、卵の生食にこだわるのは愚か者のすることです。 自分で鶏を飼って産ませた卵をすぐに食べる、ということでもないなら、あまり卵の鮮度を過信しない方がいいです。流通過程で何日もかかっている可能性がありますから。 卵はできるだけ加熱して食べた方が身のためですよ。
お礼
ありがとうございます。