レバニラの肉

質問

一般的にレバニラに使うレバーは豚でしょうか？牛でしょうか？鶏でしょうか？
人それぞれの好みですか？

ご回答よろしくお願いします。

回答No.3

tourisuga · ベストアンサー

中国でのスタンダードなレバニラの肉は豚レバーです。
中国では豚を多く食べるというのも理由の一つかもしれませんね。

日本だと何でも有りでしょうね。
一番くせがあるのは私の感覚だと牛。
鶏はくせは少ないけど店で使うには
同じ大きさに切り分けるのが大変（一つ一つが小さいから）。
豚レバーはあまりスーパーで見かけませんねぇ・・・何故だろう。

お礼

メジャーなのは豚ですね。ありがとうございました。

回答No.2

noname#181117

店舗では、牛が一般的だと思うんですが、物価高だからでしょう。
近所の中華料理店は、２～３年前に豚に変わりました。

我が家は昔から鶏です。
これは好みで。

お礼

いろいろなのですね。ありがとうございました。

回答No.1

kurorozu1

レバーは豚だと思います

チェーン展開している中華料理屋さんでは、豚でした
（たぶん）

豚のレバーは結構臭いがあって、臭いけど味もしっかりある感じです

豚でも。鳥でも、牛でも作れますよ

好みだと思います

お礼

豚が一般的なのですね。
ありがとうございました。