安価な肉

質問

最近、金欠で肉類が買えなくて困っています。

そこで質問なのですが、一般にスーパーで売られている肉類で、もっとも安い部位はどこなのでしょうか？
牛・鶏・豚なんでもOKです。
また、表に並んでいない部位で安いものもあるのでしょうか？

ご回答お願いいたします。

回答No.5

ftogsr1974

普通のスーパーの品揃えなら、「鶏砂肝」か「鶏レバー（ハツも一緒に含む）」ですかね。
兎に角、鶏です。
手羽先、手羽中、手羽元（ウイング）もありますが、骨の重量も単価に含まれますので、実際安価なのは内臓ですね。
但し、肉の旨みは骨と肉の間と皮の間にありますので、お好みで選択下さい。

回答No.4

ppkk

普通にスーパーで売っている肉類で圧倒的に安いのは、やはり鶏の胸肉でしょう。
安いところでは、国産のものでグラム33円程度、ブロイラーの輸入量の多いブラジル産ではグラム20円台ぐらいにまでなります。
さらに、閉店間際のタイムセールを狙えば半額で手に入れることも可能です。
とにかく、1Kgでも300円程度の上に、皮を使わなければ高たんぱく低カロリーという優れた食材です。
パサついた食感があまり好まれないので、調理法などに工夫がいることが多いですが。
豚肉や牛肉、各種内臓を含めても、この値段に対抗できるのは豚挽き肉ぐらいでしょう。
豚挽き肉の場合、安いスーパーですとグラム25円というとんでもない値段になることもあります。ただしこうした挽き肉には、ラードが混ぜられてかさ増しされていることが多いのですが。

回答No.3

k3s1n5m1k5t5

鶏肉なら2kg入りのブロイラー、牛肉は牛スジ、豚肉は豚バラブロックなどが安く買えますよ。

回答No.2

ziziwa1130

スーパーの輸入肉より安い国産肉が通販にありますよ。

参考URL：

http://store.shopping.yahoo.co.jp/2983/index.html

回答No.1

para3gathi

多くのスーパーは、昔ながらの肉屋さんの様に枝肉(屠体の半身)で仕入れず、部位別に分けられている肉を仕入れているらしいので、店に並ぶ部位以外は出て来ない様ですね。

手に入る一番の屑は牛筋でしょうか。アキレスとも呼ばれている部位です。長時間煮込んで味付けをすればそこそこ美味しく食べられますが、エネルギ費の方がかかります。
それに先日とある高級スーパーに牛筋を探しに行ったら、安売りのステーキ以上の単価でした。筋だけでなく、まともには食べられないスネ肉も、更に食べる所がほとんどない牛テールでさえ案外と高価です。

安価なものを探すなら、安売りスーパーで細切れを買うのが一番だと思います。またその日の目玉商品も単価としては易いです。

ではそれ以外の部位、例えばチーク(ほほ肉)などはどこに出回るのか。これらは用途に分けて食品加工会社に出回ります。一般には手に入りません。それに食品製造会社の仕入価格は、ブロック状態での販売と量販効果のために、同じ部位でもかなり安価に納入されている様です。

一部にはそういう業務価格で安売りしている店があるらしいです。その代わり１キロとか数キロ程度の単位での販売になるらしいのですが。グループ買いでもしないと消費できません。