身がきにしんをやわらくする料理法を

質問

教えてください。
宜しくお願いします！

回答No.2

komekko · ベストアンサー

お米のとぎ汁（白いまま）に、一日つけます。
炊くときは、水できれいに洗います。
すると、骨まで柔らかくなり、ぜんぶ食べられます。
私も今日、身欠きにしんを食べました。
身欠きニシンの醤油の甘辛煮です。
美味しかったですよ。

お礼

ありがとうございました！

回答No.1

mini308

お米のとぎ汁につけると良いそうです。
参考URLを貼り付けておきます。

参考URL：

http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031208a/

お礼

ありがとうございました！