納豆雑炊って、どんな食感ですか？

質問

雑炊のレシピを検索していて、納豆雑炊のレシピを見つけました。

興味はあるんですが、納豆を食べる習慣はなく、去年、納豆に挑戦したら口の中に粘りつく感触がダメでリタイアした経験があり、尻込みしています。

雑炊に入れれば、あの粘りも無くなる気もするんですが、どんな食感ですか？

回答No.1

meimeisan · ベストアンサー

こんにちは。

雑炊ではありませんが、お茶漬けにすることがあります。
お茶をかけると、粘りはへって、さらさらした感じに近くなりますよ。

粘りを減らすには、大根おろしを入れるのもいいです(お茶漬けや雑炊としてではなく、たれ＋大根おろしということ）。

お礼

回答ありがとうございます。

粘りは残るんですね、でも雑炊なんで煮込めばも少し楽になりそうな気もします。煮込まない方が良いって話もありますが。