飯の友

質問

化学調味料を一切使用しない味噌ベースで、ある程度作り置きができて長期間に渡って楽しめる飯の友を…と、
四苦八苦しながら作ってはいるのですが、出来上がるものはどうしても塩分が強く…
かといって塩分を抑えようとすると、あまり日持ちさせられなくなってしまう…orz
そこで、もし同じように味噌で何か作られてたり、良いアイデアがあればお聞かせいただければ幸いです。

今試している材料はこちら（マルコメの市販味噌　大さじてんこ盛り２とした場合）

チューブにんにく（SBの安いアレです）　　1ｃｍ
チューブしょうが（同上）　　1ｃｍ
いりゴマ　　大さじ１
鰹節　　小袋で小分けになっているアレの一小袋の半分
ごま油　　２～３滴
乾燥わかめ　　大さじ２
すり潰した梅肉　　２個分
海苔　　大判一枚分

この材料で空気がなくなるまで混ぜるだけで、熱などの調理はせずにシンプルにしているのですが、
どうしても塩が強いので、海水に漬かってた乾燥ワカメではなく大根の茎などの糠付けでも使う葉物野菜はどうかなと思ってますが、
三十路前半の料理が苦手な男でも何とか作れそう、使えそうな材料があれば、ぜひともアドバイスをお願いします。
といっても、意外と作る事自体にも楽しみを感じ始めているので、困り度は一番軽いものを選ばせていただき、
お時間や興味を感じていただければお聞かせいただければ幸いです。

回答No.2

noname#210617

参考に
http://www.nhk.or.jp/you-doki/archive/recipe/20111207.html

回答No.1

kanakyu-

おいしそう＆楽しそうですね　＾ー＾

ネギ味噌は、もう試されましたか？
飽きないおいしさだと思います。

http://cookpad.com/recipe/717845