お弁当のおかずを助けてください。

質問

男　独身

明日の仕事場に持っていく弁当を作りたいんですが。

今手元にある材料
飲みかけ赤ワインと白ワイン
豚ばら肉
キャベツ
ブロッコリー
ニンジン
きゅうり
冷凍むきえび
マカロニ
納豆
きざみねぎ
ピーマン
のりつくだに
乾燥わかめ
ジャガイモ中型3個
その他少々
味噌しょうゆ酢や調味料のたぐい、ハーブ系はあります。

最近ネタ切れして何を作っていいのか困っています。
夕飯と夜食の弁当の内容が同じでも良いのでヒントをお願いいたします。
何分にも男の手料理になるので時間的な制約も有ります。
長時間煮込むとか揚げ物とかはちょっと困難です。

冷凍してある鮭の切り身もありました。

回答No.2

kanako2005 · ベストアンサー

水の代わりに、コンソメスープと白ワインを入れてご飯を炊きます。
洋風の炊き込みご飯になります。
具は鮭、エビ、にんじん、ピーマン辺りを適当に選んで、1センチくらいに切って入れます。

じゃがいもをすりおろすかみじん切りにして、豚肉、野菜、納豆、鮭などのお好きな組み合わせで、適当に切って、混ぜて焼く。
味付けも中華風、ソース、ハーブなど、お好みで適当に。
小麦粉を少し入れると焼きやすいかもしれません。
もっちりしたお焼きみたいなお好み焼きみたいなものになります。

にんじんとブロッコリーの芯できんぴら。
それぞれマッチ棒くらいに切って、きんぴらごぼうと同様に作ります。

豚肉とキャベツを赤ワイン+ 醤油かケチャップメインで適当に味付けして焼く。
ひたひたより少ないくらいに赤ワインを入れて弱火でで煮込み、最後に水分をとばします。
お砂糖やハチミツなどを隠し味程度に入れた方がおいしいです。

戻した乾燥わかめを切って、むきえび（大きければ1センチくらいに切る）と小麦粉と混ぜます。
水分が足らなければ、水を足します。
小さなフライパンに5ミリ～1センチくらい油を入れて、たねを落として焼きます。
かき揚げのようになりますが、油が少ないので本格的な揚げ物をするほど後始末が面倒ではありません。

お弁当にはなりませんが、今夜の夕食に。
野菜と鮭とコンソメスープの素やハーブ等でスープをつくり、マカロニを入れて煮る。
マカロニは茹でずにいれても大丈夫です。

鮭かエビに塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
キャベツとブロッコリーと一緒に炒めて、お酒+オイスターソース+お酢か、お酒+ 味噌かで味付けします。
醤油+お酢+砂糖少々でもおいしいです。

お礼

ありがとうございます。

質問者の料理の基本的な考え方ですが「毎日違う料理を作る」です。
しかし限界がありますね。
料理本との格闘ですが時間的な制約やその日の材料や自分の知識では無理があります。
毎日レシピを残しているのですがすでにかなりの数になります。
もちろん１つの料理をバリエーションをつけて何通りにも増やしての話ですが。

質問者の３つ材料
豚バラ
ジャガイモ
キャベツ
これの工夫はかなりやったけど万策尽きた感じです。

補足

冷凍イカもありました。

回答No.1

ogaogaoga

(1)ばら肉・キャベツ・にんじん・ピーマンで炒めて焼肉のタレで味付け。簡単でご飯がすすみます！

(2)ブロコッリーとむきえびで炒めて味付けは塩コショウ。

(3)ジャガイモ・にんじん・きゅうり・マカロニで具沢山ポテトサラダ！！

(4)むきえび・ねぎ・（卵）でチャーハン。

(5)ばら肉・ゆでたにんじん　肉でにんじん（ゆでたもの）を巻いて焼く。味付けはお醤油。

(6)しゃけ・のりの佃煮でおにぎり。（こんなのわかりますよね。。）

お礼

ありがとうございます。
簡単そうですね。
試してみます。
基本的には毎日違う料理にしたいのですがやはり限界です。

補足

調味料ですが豆板醤とオイスターソース、みりん、バルサミコ酢もあります。
ハーブは一通りあります。（スーパーで買える物はあります）
ゆず胡椒もありました。
練り梅もあります。
バターもありました。
大根の半身もあります。