ベストアンサー 調味料の重さ 2003/11/27 21:48 タイトルのとおり調味料の重さについて教えてください。しょうゆとみりんです。両方とも小さじ１と大さじ１です。どちらでもいいので教えてください。 明日、家庭科のテストがあります。 みんなの回答 （3） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー kotoko ベストアンサー率33% (1142/3362) 2003/11/27 22:02 回答No.3 こんばんは。 醤油、みりん共に 小さじ1＝6g 大さじ＝18gです。 http://www.maruetsu.co.jp/cook/cook2_b.html 参考URL： http://www.maruetsu.co.jp/cook/cook2_b.html 質問者 お礼 2003/11/27 22:10 今までの2件の回答と多少の誤差はあるにせよ大体同じ値でした。ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (2) totoro196 ベストアンサー率32% (76/235) 2003/11/27 21:58 回答No.2 小さじは5cc 大さじは15ccです。 大まかには液体ですから 5グラムと15グラムと覚えておけばいいのではないでしょうか。 詳しくは参考URLをどうぞ。 参考URL： http://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 super40 ベストアンサー率14% (16/109) 2003/11/27 21:56 回答No.1 ここにのってます。↓ テスト、がんばってください。 参考URL： http://www20.cds.ne.jp/~asachan/kitchen/kitchen/joy01_07.htm 質問者 お礼 2003/11/27 22:06 ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A きのこの炊き込みごはんの簡単レシピ（入れる調味料）を教えてください！ しめじとエリンギが冷蔵庫にあるので、きのこの炊き込みご飯を作りたいのですが お米２合で、調味料はしょうゆとみりん、塩を入れる場合 水、しょうゆ、みりんの割合はどのくらいにしたらいいのでしょうか？ 水が何cc、しょうゆとみりんが大さじ（小さじ？）何杯という感じで おしえていただけると助かります！！ （できればあっさりめ（薄め）の味付け希望です） クックパッドは検索してみたのですが、めんつゆやしょうがが入っていたり、 結構その他いろいろ入ったレシピばかりで、意外と超シンプルなのが見つかりませんでした。 よろしくお願いします！！ チンジャオロースの調味料について 何度か作っているのですが、お店で食べる物と一味違うような気がして困ってます。 醤油・・大匙１ 紹興酒・・大匙１ オイスターソース・・大匙１ 砂糖・・小匙１ 水溶き片栗粉・・小匙１ 胡椒・・少々 以上の調味料を最終的に混ぜ合わせて完成としてます。 家族や友達はとても美味しいと言ってくれるのですが、 自分的には何か物足り無いというか、旨味が無いというか・・・ 他に何か入れるものはありますか？それとも調理の仕方が悪いのでしょうか？ 豚肉の下味付け・調理法方などは研究したので問題は無いと思うんですが。。 何かアドバイス頂けると有難いです！ しょっぱさを増す調味料はどれ？ あるレシピ本に載っていた炒飯の調味料に、 塩コショウ少々、だしの素・醤油・料理酒が小さじ１とあり、その通りに作ってみたのですが、 若干、味が薄いと感じました。 もう少し、しょっぱさを増したいのですが、どの調味料をどれくらい足せばいいでしょうか？ 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 調味料の使い方が分かりません 料理はとても苦手で、 結婚して６年経った今でもいちいちレシピ本を見て、その通りでないと作れません。 本を見ないでも手早く作れるように、調味料も目分量でぱっぱと入れられるようになりたいです。 そこで料理好きな方にお聞きしたいのですが、 調味料はだいたい、醤油、みりん、酒、砂糖、塩、こしょう、酢、・・・などが主だと思いますが、 どういうときに何を入れたらいいのかよく分かっていません・・・。 かぼちゃの煮物でもレシピ本によってはみりんを入れたり入れなかったり。 お酒なんかはなぜ入れるのか分からないけど、本に書いてあるから使っています。 炒め物も、塩コショウのみだったり、酒、醤油も入れると書いてあったりで、 混乱してなかなか味付けの仕方を覚えられません。 どういうときに（どんな料理に）どの調味料を使うべきなのか・・・ とくに、お酒とみりんはどんなときに使うものですか？ 教えてください。 辛い食材を使ってなくても「甘辛煮」と言うのですか？ http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/e161ced15b4e4bd61c7a7013e54537a9.html を見てるのですが ＜調味料＞ 酒 ・大さじ 1 みりん ・小さじ 2 砂糖 ・大さじ 2 しょうゆ ・大さじ 2 で、トウガラシや豆板醤など辛味が何も入っていません。 それでも「甘辛煮」と言うのでしょうか？ レシピの調味料の量を増減させたい 料理初心者で、料理本をみて料理しています。調味料の量についてアドバイスください。 例：肉じゃが(４人分) 酒カップ１/２、水カップ２、砂糖大さじ４、みりん大さじ２、しょうゆ大さじ４ １、４人分のレシピを、２人分にするときは、酒、水、砂糖、みりん、しょうゆすべて半分にすればいいんでしょうか？ ２、（４人分のまま）同じ味のまま薄めにするには、水と酒以外を同じ分量で減らせばすればいいんでしょうか？ ３、友達が、酒をたくさん入れるとおいしくなるといっていたのですが、酒はドバッと入れても問題無い調味料なのでしょうか？酒を増やすことにした場合、酒１/２→１、５カップ、水２カップ→１カップとすればよいですか？ たくさんありますが、よろしくお願いします。 調味料入れについて みりんや酒の調味料ですが、ボトルのまま使っていますか？ 瓶に移し変えて使っていますか？ 醤油入れやオイル入れなどはかわいいのが多いのですが みりんや酒などの入れ物ってあまりないですよね。 みなさんはどのように使っていますか？ 調味料を入れる意味 料理初心者です いろんなレシピを見ながら作っています 疑問なのは たとえば照り焼きだと あるレシピは砂糖と醤油 あるレシピは砂糖と醤油とみりん・・・いろいろありますよね それで、調味料ってどうゆうときに 何のために加えるのか知りたいです たとえば 砂糖・・・甘み 酢・・・酸っぱさ。酸味飛ばしてうま味とやわらかくする なぜ、塩じゃなくて醤油？味噌？ 砂糖・みりん・はちみつ 全部甘みなのに、一緒に入れたりそれしか入れなかったりなぜ？ 酒、なんでいれるの？ ほか、調味料なんでもいいので どうゆうときに入れたらいいのかを教えてください ボーナスで美味しい調味料を買い揃えたいのですが・・ いつもはスーパーにある安い調味料を使っていたのですが、こだわって美味しい調味料を買い揃えてみようと思っています。 調べていたら、いいみりんはお酒を必要としなかったり（母の味）、お酒もみりんの代わりになるようなものがある（赤酒）と知って、お酒のみを買うべきか、みりんのみを買うべきかも迷っております。 買おうと思っている調味料は ・塩 ・しょうゆ ・酢 ・料理酒 ・みりん ・トマトケチャップ ・マヨネーズ ・油 ・ごま油 ・オリーブオイル ・片栗粉 なのですが、おすすめの一品！がありましたらぜひ教えて頂きたいです。 計量スプーンの要らない調味料入れ こんな調味料入れを探しています。 ポリか何かの素材で出来ていて、形態は、屋台の人が使っているケチャップ入れみたいな感じです。キャップを外して、逆さにして、指定された所を押すと、計量スプーン無しでも、大さじ１分の調味料が出てくるようになっています。 こないだスーパーで見かけたのですが、キャップが鮮やかな青い容器のもの、１種類しかありませんでした。 できれば、醤油、酒、みりん、と使い分けたいので、デザインや色の違うものをさがしていいます。 キッチンに置いて違和感のないように、できるだけシンプルな色ものがあると、嬉しいのですが…。 麺つゆで代用する場合 レシピに ほんだし 小さじ山盛り1(4g) 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 と書いてある場合 麺つゆで代用する場合 大匙どのくらい必要ですか? かなりの料理初心者です。今日、肉じゃがを携帯サイトのレシピどおりに作っ かなりの料理初心者です。今日、肉じゃがを携帯サイトのレシピどおりに作ったのですが、何となく酸っぱいんで甘めに直したいんです！食べられない程ではないのですが、美味しくないんです。大量に作ってしまったので力を貸してください…。 入れた調味料分量は以下です。(四人前) ☆砂糖 大さじ１ ☆醤油 大さじ３ ☆酒 大さじ１ ☆みりん 大さじ１ ☆ほんだし 小さじ１ ★最初に肉を炒める時に、胡麻油 大さじ１ ☆水 約400CC ※具材は、ジャガイモ・豚肉・たまねぎ・白滝です。 私としては、★の胡麻油の酸っぱさな気がするのですが砂糖を少しずつ足していっても一向に味が変わりません。 何か良い方法はないでしょうか？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 調味料の名前 調味料の名前に「お」を付けるものと付けないものがあるのはなぜですか。 「お」を付ける→お砂糖、お塩、お醤油 「お」を付けない→こしょう、みりん、ごま油 肉じゃが 調味料を入れるタイミング 肉じゃがを作る時は 調味料をすべて入れて、20分位煮込むべきですか？ それともお湯で煮込んでから、最後に調味料を入れるべきでしょうか？ 調味料は、醤油・砂糖・味醂・酒です。 調味料について 調味料について、わかりやすく教えてください よく自炊をしているのですが、調味料についてイマイチわからないことがあります。 レシピを見て、書いてあるから入れているだけなので、何故これらを入れるのかを知りたいと思いました。味噌や醤油、塩、砂糖はまぁなんとなくわかりますけど それらの調味料がどんな役を担い、料理をおいしいものに引き立てているのか もしくはそれを入れないとどんなマイナス点があるのか分かる方教えて下さい ・お酢 ・みりん ・料理酒 ・味の素 ・本だし、いりこ出し ・片栗粉 ・オリーブオイル(サラダ油と何が？高級な油？） 鍋焼きうどんにあう調味料 うどんの玉があるので、鍋焼きうどんを作りたいんですが、調味料は何がいいでしょうか？。 しょうゆは当たり前だと思うんですが、そのほかにみりんや日本酒などあれば教えてください 炊き込みご飯の調味料分量 至急お願いします。 今晩炊き込みご飯を初めて作ります。 手間をかけらず作るのが目的の一つなので、具材を煮て煮汁を使うのではなく、 具材は炊飯器で温めて作ろうと思います。 ネットで調べた程度の知識です。 以下で作ろうと思います。 鶏もも、シメジ、エノキ、コンニャク、油揚げ 砂糖、塩、醤油、出醤油、みりん 簡単な手順は以下の通りしようと思います。 鶏もものみ炒めます。油揚げ、コンニャクは熱湯に少しつけておきます。 ご飯に調味料と水を入れ、その後具材を入れて炊飯します。 肝心な調味料ですが、 二人前のときは、塩５、砂糖１０、出醤油１５、みりん３０、醤油４５で行こうと思います。 また三人前のときは、塩１０、砂糖１５、出醤油２０、みりん４５、醤油６０で これくらいの分量で味はしっかりつきますでしょうか？ また二人前のときと三人前のときではこれくらいの比率で増やしてもよいでしょうか。 酢の物の調味料 酢の物の調味料(酢+砂糖＋醤油＋みりんを沸騰させたもの)を作り置きする場合、 何日分くらい作ってても大丈夫でしょうか。 この酢の物はお弁当にも入れます。 よろしくお願いします。 調味料の保存場所 開封後の調味料の保存場所は 皆様どちらに置いておられますか？ 味噌、醤油、みりん、酒について お願い致します。 大さじ一杯とか小さじ一杯分だけ出る調味料入れ 前に何かで見た気がするのですが、 大さじ一杯とか小さじ一杯分だけ出る調味料入れってご存知ですか？ もし何か知ってたら教えて下さい！！ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
お礼
今までの2件の回答と多少の誤差はあるにせよ大体同じ値でした。ありがとうございました。