グリコールキトサン

質問

グリコールキトサン（Ｃ8Ｈ15ＮＯ5）という物質があるのですが、キトサンにグリコールがくっ付いたものかと思いきや、それにしては構造比が合わないような気がします。一体、どんな構造の物質なのですか？

回答No.1

Julius · ベストアンサー

グリコールはこの場合はエチレングリコールのことでしょう。

エチレングリコールは(C2H6O2)
キトサン(Chitosan)はβ-D-グルコサミンの1,4-ポリマーで、
その組成式は(C6H11NO4)n

ちょうど糖単位が全てエチレングリコールと脱水縮合(-H2O)
すれば(C8H15NO5)nという組成式になります。
幸いなことに類似化合物のエチレングリコールキチンの構造が
参考URL出ていますので、これからアセチル基が外れれば、
グリコールキトサンになります。

参考URL：

http://www.seikagaku-hit.com/bio/cgi-bin/search/ndetail.cgi?code=400681

お礼

素早い回答ありがとうございます！
そうですか、脱水縮合が・・・。
今日ずーっと悩んでいた謎が解けました。
エチレングリコールとキトサンで
Ｈ2Ｏが外れたら合うのに、とは思っていたのですが
化学知識の不足でした。