赤いアイシング

質問

私は色のついたアイシングクッキーを作るのが好きで、クリスマスにも作ろうと思っています。
アイシングを作るとき、元の白い状態に食紅を足しているのですが
赤の食紅を入れるとピンクになります。

今まではよかったのですが、クリスマスのクッキーでは普通の"赤"がだしたいです。

一般にスーパーなどで売っている赤（ピンクになる）とは別に売っているのですか？

よろしくおねがいします。

回答No.2

noname#148373

私もスーパーの製菓売り場にある赤の着色料を使うと赤にならずピンクになり、黒の着色料を使うと黒にならずグレーになってしまいます。

私もいつか買いたいのですが、アメリカ・ウィルトン社製の「アイシングカラー」(ジェル状)があります。

あと、画像のアイシングチューブ(上記と同じメーカー)もあります。
私はこれの黒と、赤を持ってます。
自分で作るより硬めですが、色を合わせて作る手間が省けて良いですよ。

お礼

なるほど！
アイシングカラーには粉状はないんですかね？調べてみます！ありがとうございました。

回答No.1

noname#144459

分かりました。食紅とはまた別にアイシングカラーというのがあるようです→赤い生地に出来る。

お礼

ありがとうございます！
アイシングカラー、ですね！調べてみます。