condensed milkとは？

質問

外国のケーキのレシピにcondensed milkというのが出てきました。
これはわれわれがコーヒーに入れているミルクのことですか？
本によるとこれを１缶（４００ｍｌ）使えと書いてありますが
ものすごく高カロリーのように思いますが本当ですか？

回答No.1

mshr1962

＞これはわれわれがコーヒーに入れているミルクのことですか？

コンデンスミルク（加糖練乳）のことですね。
http://www.morinagamilk.co.jp/products/brand/rennyu/
イチゴ狩りのときに出てくるどろっとした甘いミルクのことです。

コーヒーに入れているミルクは、これとは違います。
通称コーヒー・フレッシュ
生クリームの代用品で植物性油脂と乳成分で作られたもので
バターに対するマーガリンのようなものです。
こちらは大量に摂取はお勧めできません。

＞本によるとこれを１缶（４００ｍｌ）使えと書いてありますが
まあ確かに高カロリーですね。
代わりに砂糖を使わないとかで調整をとるのかもしれませんが．．．