私はきゅうりと大根で作るのが好きでよく作ります。きゅうりだけの時もしょっちゅうです。
きゅうりはスライサーで薄切りに。
大根はごくごく薄いいちょう切りに。１ミリぐらいとかの薄さにしちゃいます。
ビニール袋に入れて、ほんだしなどの粉末だし、醤油、めんつゆ、塩、味の素など適当に入れます。
どれががなければ入れなくてもいいし、塩昆布など入れるときもあります。
醤油は私は好きなので入れることが多いですが、色は少し悪くなります。
ビニル袋に空気入れて振って（ここで揉むと割れるので）、数分おきます。
私は１０分くらいおきますが、５分でもいいと思います。時間を短くするなら味を濃くしたりしています。
で、ビニルの上から揉んで余分な水分捨てて完成です。
食べたい量だけ自分好みの味で簡単に作れるので気に入ってます。
