- ベストアンサー
食べ物に塩を入れると雑菌の繁殖を防げるのはなぜ？
食べ物に塩を入れると雑菌の繁殖を防げるということで、その理由が浸透圧だというのですが。 浸透圧だとなぜ雑菌の繁殖が防げるのかわかりません。 雑菌の体内の水分を抜くということでしょうか。つまり雑菌退治もナメクジ退治も同じ原理ことでしょうか。
noname#144763
- 科学
- 回答数1
- ありがとう数1
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
お考えの通りですね。 ちなみに、砂糖漬けでも雑菌の繁殖を防ぐことが出来ます。 やはり、浸透圧が高いので雑菌が 水不足 になるためです。
お礼
やはりそうですか。ありがとうございます。