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冷凍できますか？（野菜類）
ごぼう・キャベツ・大根・・・は 冷凍できる野菜なのでしょうか？ できましたら、方法も教えていただけると とっても助かります！ 子供２人を抱えての共働きとなり、 夕食の支度に手間取ってしまっています(≧≦) 休みの日に下ごしらえしておけば 少し楽かな～なんて思って質問させて 頂きました。 どうぞよろしくお願いします！
- yutohi0119
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- kaekae1200
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２さんではありませんが４です。 >大根だけの煮物を汁のまま ジップロック等で >冷凍できる・・という事でよろしいのでしょうか？ そのとおりです。大丈夫ですよ～
お礼
またまたありがとうございます！！ 是非試してみたいと思います。 少し日常が楽になるかな♪ 楽しみです。 ありがとうございましたヽ(*^^*)ノ
- sagayell
- ベストアンサー率39% (243/619)
キャベツ・ほうれん草など葉物はそのままでは冷凍に向きません。 かために茹でて水分をよく切り適当な大きさに切り1にぎり程度とり薄くして冷凍できます。 解凍したまま（サラダ等）ではなく、炒めたり茹でたりと火を入れてから食べるのが向いています。 大根はすりおろして冷凍するのが一番使い道があります。 100円SHOPなどで売っている1マスが大きめの製氷皿を使って冷凍すると解凍の際に使い易いです。 ごぼうのような繊維の多い野菜はきんぴら等味付けして冷まして1回分にまとめて冷凍するのが向いています。 または、ささがきや細切りにして茹でて冷凍し、解凍後にきんぴらや炒め物などに使えます。
お礼
お礼が遅くなってしまい、すみませんでしたm(__)m 色々教えてくださってありがとうございます。 これからは時間のある時に 教えていただいた方法で処理し 日常の調理時間を短縮できそうです♪ 本当にありがとうございました！
- hoshitukiyo
- ベストアンサー率36% (41/111)
ごぼうもキャベツも大根も冷凍できます。 ごぼうはきんぴらなどに味付けして冷凍してもＯＫですが、したゆでしたままなら茹でる時に酢を少し入れると色が黒くなりにくいです。 キャベツは水が出てぺちゃんこになってしまうので、解凍して素材として使うのはあまりむいてないかな…？とも思いますが、サッと茹でてロールキャベツやポトフなどに調理して煮汁ごと冷凍すると良いと思います。 大根も下茹か味付けすれば冷凍できます。
お礼
お礼が遅くなってしまい、すみませんでしたm(__)m 色々教えてくださってありがとうございます！ 大根に関して質問なのですが よろしいでしょうか？ 下茹か味付けすれば冷凍できます・・・との 事ですが、となると大根だけの煮物を 汁のまま ジップロック等で 冷凍できる・・という事で よろしいのでしょうか？ またお手数おかけしますが よろしくお願いします！
こんばんは。 下記サイトが参考になると思います。 私は最近では、枝豆・かぼちゃ・青ネギ・生姜はかかさず冷凍にしてます。
お礼
お礼が遅くなりましてすみませんでしたm(__)m とても便利なサイトを教えてくださって 感謝します★ 質問した野菜以外でも使えそうですね。 ありがとうございました！
お礼
お礼が遅くなってしまい、すみませんでしたm(__)m 他の調理法なんかまで教えてくださって ありがとうございました！ 早速作ってみますね。 お料理上手のようで羨ましいです～^^; また何かありましたら 教えてくださいね 本当にありがとうございました！