カスピ海ヨーグルトを初めて作ってるんですが

質問

フジッコさんで菌を購入し、初めて本日お昼ごろつくりました。
現在約７時間経過してますが、ほぼ牛乳のままです。
室温や作り方など、説明書通りにやってますが不安です。

普通の牛乳を買ってきたつもりだったのですが、牛乳と低温殺菌牛乳の間の
中温殺菌という牛乳だったようで、ダメだったのかなと反省してます。
固まらなかったら捨てるしかないのかと心配です。

４８時間程度待てば、なんとか固まってくれるんでしょうか？？

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんばんは

前に作っていましたが
どんな牛乳でも出来たんですよね

出来上がらなくても捨てなくていいですよ
普通の牛乳として飲めますから
http://www.caspia.jp/making/hunmatu.html
ちなみに室温で作っていますよね
クーラーとか掛かっていると出来上がりが遅いと思います

お礼

やっと固まりました！
クーラも付けず、URL通りにやっていましたが意外と時間かかるんですね。
ありがとうございました

回答No.2

Hypnos7

フジッコで菌購入して今作っています。
入れ物は、百均（Can Do)で買ったヨーグルト作る用のタッパーを使っています。
一回目は、時間が掛かるんですよ。
もう少し待って下さい。
2回目からは、半日で出来ています。
牛乳は、普通ので。
低脂肪だと固まりにくく、あまり美味しくないです。

お礼

一回目は時間がかかるんですね。お陰様でやっと固まりました。
ありがとうございます