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とらやの残月の固めの皮が大好き！自分で作れますか？
とらやの残月の固めの皮が大好きです。お腹いっぱい食べてみたいけど、あのお値段では無理です。そこで自分で作ってみたいのですが、それっぽく作れるレシピを教えてください。 市販のお菓子であの皮に似たものがあったら、そちらの情報もお願いいたします。
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- yuyuyunn
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回答No.1
こんばんは 材料が・・・ http://www.toraya-group.co.jp/siteinformation/faq_002.html#005 ただの水あめで生姜を入れなければカステラになると思いますので この水あめが重いもので特注だったりすると 同じようなものはできてももっとふっくらしてしまうと思います あとは卵も卵黄だけ使っている可能性もありますね
お礼
早々のご回答ありがとうございます。 還元麦芽糖水飴というのを手に入れてから、どらやきの皮レシピをアレンジして 水無し、卵黄だけにして作ってみます。