スティック状サラミのまわりについてるのは？

質問

スティック状のサラミのまわりについてる紙みたいなのは何なんでしょうか？「そのまま食べて大丈夫なのかな」とそのままの状態で噛むと、なんだか歯ざわりが「紙」っぽくて、また剥がそうとしても奇麗に剥がれないんですが…
それともあれは動物性脂肪の「膜」みたいなものであって、食べても大丈夫なものなんでしょうか、それともやっぱり「紙」なんでしょうか？
「…だと思う」といった回答でもいいんで教えて下さい。

回答No.6

cotto3

＞スティック状のサラミのまわりについてる紙みたいなの

たぶんケーシングの事だと思いますが、、、
（ケーシング＝腸詰めの腸に相当するもの、ソーセージの皮って感じかな）

天然のものでは、豚や牛の腸。

人工ケーシングとしては、可食性のコラーゲンケーシング（天然たんぱく質を原料）や不可食性の塩化ビニリデン、セルロースなどがあるようです。

で、ご質問のサラミの剥がれにくいケーシングですが、、多分ですがコラーゲンケーシングじゃないかなぁ？と思います。

「…だと思う」系の回答ですのでよろしくm(_ _)m。

お礼

ありがとうございました

回答No.5

Hageoyadi

ひょっとしたらケーシング（羊腸）かもしれませんが。
http://www.ne.jp/asahi/hokkaido/kunsei/sonota.htm

お礼

ありがとうございました

回答No.4

choichi

材質は良く判りませんが、紙またはセロファンの様なものだと思います。一般的には食べない方が良いと思います。

お礼

ありがとうございました

回答No.3

HAL007

スティック状でなくてもソーセージタイプ大きいものも皆紙が巻いてあります。
普通は取って食べますけど、そのまま食べてもまだ生きてます。

お礼

ありがとうございました

回答No.2

MetalRack

紙です。
食べないです。
直接、ビニール袋に入れると、油でぎとぎとになるから、紙で覆っているのではないかと勝手に思っています。
ベビーサラミの場合は、付いてないですよね。
真相は、何なのでしょうね。

お礼

ありがとうございました

回答No.1

Hageoyadi

オブラートでは？

お礼

ありがとうございました