さっぱり系といえば？

質問

今度、友達にお昼ごはんを作ってあげるのですが、さっぱり系がいいというリクエストがありました。パスタとか一品料理を考えているのですが、私は普段、こってりクリーム系とかが好きなので、さっぱり系というとどんなのがいいのか…皆さんのオススメ等あったら教えて頂きたいです。
よろしくお願いします！

回答No.5

noname#211632 · ベストアンサー

オリーブオイルにアンチョビをみじん切りにしたものと、湯むきしたトマト（フルーツトマトならより美味しい）を荒く刻んで入れ、塩と荒引きブラックペッパーで味を整え、そこへ茹でて冷水で締めた細め（1.2mm以下）のパスタを入れ、混ぜ合わせます。
お好みでバジルを添えて出来上がりです。

分量はお好みで。
さっぱりトマトの冷製パスタです。

お礼

回答ありがとうございます！
作り方まで説明して頂けて嬉しいです。想像しただけでおいしそう。

補足

皆さん、回答ありがとうございました！
ベストアンサーは1つしか選べないけど、皆さんに感謝です！

回答No.4

suuzy

さっぱり系のお昼ごはんで一品料理といえば。。

冷やしうどんとかいかがですか？

うどんは冷凍物を使い、レンジでチンしたら氷水にとってさっと冷やしてください
トッピングは、大根おろし・戻したわかめ・梅干し・かつお節・じゃこ・もみ海苔・彩りにシソも添えてみてください

後は、ぶっかけうどんのだしとか追いがつおつゆなどの市販の汁をかけて出せば大丈夫！

他
オクラ・納豆・長芋のすりおろし・もみ海苔・トマト・・・・このとろとろ系も意外とおいしいです

お礼

回答ありがとうございます！
今日さっそくそれ食べたいと思います～。おいしそう。

回答No.3

takuranke

酢が嫌いでなければ、酢を使用する。
揚げ物でも酢で作ったソースで食べるとさっぱり食べられます。

パスタなら、
気温が高い時なら冷たいパスタで、トマトをそのまま使用するなど。
または、大根おろしに梅干しを使うなど。

または、酸味をかなり残したトマトソースに生バジルを散らしたソースを作って、
ペンネ等に絡めるとか。

お礼

回答ありがとうございます！
そうですね、夏といえば酢があるだけで美味しく頂けそうです！

回答No.2

wr_limited2004

簡単なのでは「冷しゃぶ」だと思います。

お礼

回答ありがとうございます！
冷しゃぶおいしいですよねー。ごまドレッシングで頂くのが好きです。

回答No.1

yorunoumi

んとね。
そうめんや　冷やし中華がサッパリにゃん♪
あとね、ジャージャー麺も美味しいヨ。

お礼

回答ありがとうございます！
夏といえば、それですよね～。ジャージャー麺作ったことないので作ってみたいです。