鳥肉が大好きなんです。

質問

歴史上の人物で“鳥肉を好んで食べた”とか、鳥肉をゲン担ぎに食べたなどのエピソードをなるべくたくさん教えて頂けませんか？？？

回答No.1

nikudori · ベストアンサー

鳥料理の歴史は結構古くて　キット古書を紐解くと　もっと詳しく調べることが出来かもしれません。
　まずは　下記を手がかりにして頂いたらと思い添付してみました。

鳥料理が長い歴史の中で　受け継がれるにいたった理由はいろいろありそうです。
庶民　武士　公家　民間人　それぞれの立場で形に違いはありますが　美味しくなければ
伝わらなかったでしょうね。

　　　＊　美味しさに魅せられて代々その地域に残ったメニュー→庶民
　　　＊　生きるために　→庶民
　　　＊　上層階級でステータスの一部に取り入れた人たち
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→平安時代唐揚げが好まれています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もしかしたら平家の人たちも食べたかも
　　　＊　味わい方に作法や形式をとりいれたひと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→会席料理　
　　　＊　地位の象徴（宮中→武士　ツルなどの例）
　　　＊　南蛮渡来に惹かれて→革新的なことが好きな信長あたり？
　　　etc.

下記　のぞいてみてください。
ちなみに　諸国の人で鶏肉が苦手な方でも
焼き鳥だけは受け入れてもらえることが多いんですよ

http://www.amstkk.net/japandish.html
https://www.pipaoi.jp/specialedition/nakamura/

参考URL：

http://www.yakitori-jp.com/encyclopedia/histry/hhtml/rekisi04.html