鯖の味噌煮を作る場合

質問

鯖が大量にあるのですが鯖の味噌煮にしたいです。

今調理して冷凍するか
洗って冷凍しといて作る時に解凍して味噌煮にするか
どちらの方が良いのでしょうか？

回答No.1

O-Gon · ベストアンサー

量にもよりますが、半分は調理して冷凍しておいて、半分はさばいて冷凍がベストじゃないですかね。
これなら半分はそのときの思いつきで好きなように好きな味付けにできますよー。

まぁ、味噌煮だけじゃなく、塩焼きとか、何種類か作って冷凍しとくのも手ですが、、、

お礼

そうします。ありがとうございました。