そら豆を買うときのコツ

質問

いまってそら豆が旬ですよね。
スーパーでそら豆を買う時、いつもさやつきのものがいいのか、むいてあるものがいいのか悩むのですが、どっちがいいのでしょう？
さやってけっこうゴミにもなるので、何となくむいてある方を選ぶのですが、さやつきを買うメリットってあるのでしょうか？
よろしくお願いします。

回答No.3

t194450

よく使うチラシサイトにこんな記事がありました。
やっぱりさやに入っている自然の状態の方が劣化が遅いようですよ。
参考になると思います！

http://www.shufoo.net/contents/pickup/pu110520.html

お礼

回答ありがとうございます。
とてもいいサイトを紹介してくださってありがとうございます。
とても面白かったです（かわいいサイトですね、しかも便利そう）！

回答No.2

imnida

さやから出した後に著しく品質劣化が早い野菜です。
面倒ですが、さらつきを購入する方がおいしく食べられます。

おいしいのは３日だけといわれるほど新鮮さが命の野菜です。サヤが緑色でツヤがあ
るものを選んでください。サヤには３，４－ジオキシフェニルアラニンという物質が
含まれていて、空気に触れると酸化して黒色化します。黒いサヤは鮮度が悪い動かぬ
証拠です。
一番の食べ方はなんといっても塩茹で。食物繊維が豊富な薄皮も一緒にお召し上がり
下さい。若干硬めですが、鮮度の良い豆ならとてもおいしく食べられます。時期が早
めなら生もお勧めします。

お礼

回答ありがとうございます。
そら豆って品質劣化が早いんですね。生でも食べられるとは知りんませんでした。試してみます！

回答No.1

5gatu2009

こんにちは
剥いてあるものは手軽ですが、時間が立つと傷んできて見た目も悪くなるので
新鮮ですぐ使うなら良いですけど
並んでいる豆の見た目がキレイでない時は、
さやで買うと剥き立てのフレッシュなソラマメが食べられます。
なので、若干、さやのほうが日持ちする気がしますよ。

お礼

回答ありがとうございます。
さやのある方が日持ちするんですね。
次はさやアリを買ってみます。