ギョウジャニンニクの料理方を教えてください。

質問

ギョウジャニンニクの苗を買ってきて植えたら大きくなりました。採る時期と醤油漬け等料理方法を教えてください。又、わさびの茎の料理方法も、もし解かる方は教えてください。

回答No.1

noname#150809 · ベストアンサー

ギョウジャニンニクの採取時期は、4～6月で
まさに今!ですね。
ギョウジャニンニクは、肉類と相性が良いです。
料理方法等は、下記参考URLでどうぞ。

わさびの茎は、
ワサビ漬、三杯酢漬、醤油漬等が美味しいようです。
参考URL↓で見てくださいね。
http://www6.shizuokanet.ne.jp/usr/s_naomi/utogi/wasa/wasa.htm#suteru

参考URL：

http://www.aurora-net.or.jp/~dns02492/vgyouja.htm

お礼

有難うございます、こんなにも沢山のデーターを頂きましてお礼申し上げます
私も山が好きでよく山菜を取りに行きます。山葵も昨年採ってきて家の空き地に
植えておきました、今年沢山増えて、今、白い花が咲いています。山ウドも近くに
少しあるそうです。今度-度見に行こうと思っています。
又いろいろ教えてください、今日は、本当に有難うございました。

回答No.2

cope

こんばんは

栽培したことが無いので採る時期はわかりませんが…。

醤油漬けは簡単ですよ。

まず、熱湯にさっとくぐらせて、すぐに氷水で冷やします。その後下処理（下部の白色部分をカットする）します。後はうまみ調味料と醤油、醤油の半量のみりんを加え、太さに応じて、１－２日この漬汁に漬けるだけです。

すみません。わさびの茎のほうは、チョット解りません。
どなたかフォローをお願いします。

お礼

早速のメッセージ有難うございます、よく道の駅などでビンに入って売っていますね　―度買って食べましたら、すごく　おいしかったので　今度作ってみようと思い　この、教えて！gooに投稿しました　こんなにも早く教えて頂けると思ってもいませんでした　とってもうれしいです有難うございました。ますます　パソコンが、好きになりました　又、いろいろ聞いてもいいですか？その時には又教えてくだしい　お願いします。