日持ちする料理

質問

一人暮らしの彼氏に何か日持ちのする料理を作ってあげたいのですが、日持ちする料理って、どんなのがありますか？教えてください。

回答No.4

mikan2003 · ベストアンサー

はじめまして、
　日持ちする料理は一番参考になるのが
　おせち料理ですね。
　昔は、お正月に保存食としておせち料理を
　作りましたから。
　お醤油で甘辛く炊いた料理
　後は、お酢を使った南蛮漬け
　オリーブオイルなどを使用したマリネ

　シチューや、カレーも冷蔵して
　何日かに分けて食べれます。
　ジャガイモは冷凍しても腐るので
　ご注意を。その場合は１週間以内で
　食べる方がいいでしょう。

　あと、お味噌も日持ちしますので
　お魚の味噌漬けなど。

　彼に美味しいお料理作ってあげて下さいね♪
　料理は愛情かな？☆⌒（＊＾∇゜）v

お礼

あは。どうもありがとうございます。料理ってあんまり作ったことないんですけど、彼のために頑張りますよ～！マリネって日持ちするんですね。私マリネって大好きなんで、嬉しいです。ジャガイモは冷凍しても腐るっていうのは驚きです…。どうもありがとうございました。

回答No.7

noname#21649

大雑把な目安として
食塩13.5％
砂糖50％
エタノール7.5（10？）％
以上.
水素イオン濃度指数2-4.又は8-10程度

が.保存食の条件です。
他は.簡単に腐ります。
酸性では.乳酸発酵しますので.生ヨーグルトを食べているような状態です。

お礼

そうなんだー。でも、日常の料理でそういうのを計るのって難しそうですね…。でも勉強になりました。どうもありがとうございます。

回答No.6

arutyunn

私もカレーやシチューがいいと思います。
ジャガイモが冷凍していても
腐るとは知りませんでした！
でもチキンカレーなら
チキンとタマネギとホールトマトだから(うちの場合)
腐りにくいのかな？
冷凍保存するときは
冷凍も出来てそのまま
電子レンジでチンできるタッパーとかあるので
一回ずつ食べる分に分けておくと便利ですよね＊
これで彼もめろめろです(笑)

お礼

あはは。メロメロですかね。チキンカレーって食べたことないけどおいしそう！これならもともとジャガイモは使わないんですね。いいかも。どうもありがとうございました。

回答No.5

mikan2003

すいません
　間違いました。
　シチューやカレーは
　　冷蔵ではなく　冷凍でした
　ごめんなさい。

回答No.3

shigechama

こんばんは。
＃１さんご紹介の常備菜に加えて、、、。

カレーやハヤシも、ジャガイモを入れずに作り、
冷凍すればおいしく食べられます。

炊き込みご飯等でおにぎりを作り、ラップをしておけば
一つずつ解凍して食べることができ、便利です。

お礼

そっか。炊き込みご飯っておいしいし、いいですねー。ジャガイモを入れちゃ駄目って言うのは初めて聞きました。ご回答ありがとうございました。

回答No.2

MetalRack

基本的に、お正月用のおせち料理は日持ちするように作られています。

お礼

おせち料理かー。作ったことないんですけど、なんだか難しそうですね…。でも、参考にしてみます。どうもありがとうございました。

回答No.1

sarube

切干大根、ひじきの煮付け、きんぴらごぼう、おでん、はりはり漬、、、私はよく、これらを沢山作ってタッパーにいれて、ちびちび食べます。栄養面でもすごく良いです。

お礼

確かにひじきとかは日持ちしそうですね～！おでんも結構持つんですか。知らなかったです。ご回答どうもありがとうございました。