カルメ焼きの作り方教えて

質問

カルメ焼きを、本を見ながら作るとフワッっとなりません。
銅のお玉が良いと聞いたので、それでやったのですが
今いちです。
フワッとしたカルメ焼きの作り方を、教えて下さい。

回答No.2

cope · ベストアンサー

こんばんは

カルメ焼きは作ったことがありませんので、少し調べてみました。結果、お役に立てそうなＨＰを見つけましたのですが、お知らせして良いかどうか迷いました。自分が経験していない事ですので。
しかし、お困りのようですので、お知らせします。参考になさっては如何でしょうか？。

参考URL：

http://www.nnet.ne.jp/~akoki/KARUME-KEN.html

お礼

早速の回答有難うございました。
再挑戦してみます。

回答No.1

searchingboy

昔々の昔に良く作り、食べたのですが。記憶が定かではありません。
　砂糖はどんなものをお使いでしょうか。それによって違うと思います
　昔の砂糖はいまのようなグラニュ-糖はありませんし、不純物もいまより多かったと思います。,普通の砂糖か,ざら目の砂糖が良いと思います。量の加減もあると思います。お役に立てばいいですが,
　そのような本を読んでいないので,自信がありません。

お礼

ご回答有難うございました。