カッテージチーズケーキ

質問

先日、友人宅で手作りのカッテージチーズケーキを食べました。しっとり、ふわふわ。しかし私が作るとカッテージ独特のぶつぶつが出来ます。このぶつぶつはどうやって消すのでしょうか。ダイエットのためにもクリームチーズではなくカッテージを使いたいのですが・・・。

回答No.2

kan88888 · ベストアンサー

カッテージチーズは裏ごしをするとぶつぶつ感がなくなると思いますよ。

私もカッテージチーズでチーズケーキを焼きますが、手作りのカッテージチーズを使いますので、フードプロセッサーで混ぜてもぶつぶつはしません。

カッテージチーズを作るのは難しくないので、チャレンジしてみてはいかがでしょうか？
（手作りのカッテージチーズ利用でしたら、的外れで申し訳ありません。）

カッテージチーズの作り方

http://www.ajiwai.com/otoko/make/cott_fr.htm

お礼

裏ごしするんですね、手作りも是非試してみたいと思います。情報ありがとうございました。

回答No.1

nanna-nanna

裏ごしタイプのカッテージを使ってみてください。
雪印から出ていますよ。
そのままでもチーズケーキっぽくて（？）美味しいですよー。

お礼

裏ごしタイプってあったんですか。いつもぶつぶつタイプを使ってました。ありがとうございました。