あなたは 共立て派or別立て派（スポンジケーキ）
こんにちは！
スポンジケーキについてなんですが、私は今まで
スポンジは別立てでしか作ったことがないのですが
一説には、共立てのほうが、ふわふわ～としたのが作れるとか？
お菓子作りってすっごく好きなんですが、悲しい事にスポンジでいい経験が
あまりないような気がして、今まで敬遠しがちだったんですけど
初心に戻って、基本の基で作ってみようかと思って
いろいろと検索してみたんですが、ヒットした数だけレシピが・・・
そうそう試してもいられないので、どうしようか？？と困ってしまいました。
そこで、皆さんはどっち派ですか？
そして、失敗の少ないご自慢のレシピがありましたら
ご伝授賜りたいのですm(_ _)m
作っていて、いつも思うのは、本の通りに作っていても
写真と見比べると違う気がするんですよね・・・
皆さんはレシピ通りに作っていて写真のように出来上がりますか？
それともう一つ・・・・
メレンゲを泡立てるのにガラスのボールと冷やすことって
欠かせませんか？
私はステンレスのボールでしかも冷やさず泡立てていたのですが
このやり方は×なのでしょうか？？？
長くなってしまいましたが、どうぞよろしくお願いします。
お礼
詳しくしてくださりありがとうございます!!! 美味しいのを焼きます!!!