簡単なスポンジケーキ

質問

連休にケーキつくりを子供と楽しみたいと思っています。買った方は紙で直径6ｃｍほどで５号となっています。レシピは大抵もっと大きい型です。また、バターも無塩となっているものや、サラダオイルのみの場合など様々。家にある材料で作りたいのですが良いレシピを教えてください。生クリーム、イチゴは購入済みです。

回答No.1

umeumeume · ベストアンサー

お子さんと作られるのですね？
ふだんから、ケーキなどは手作りされていらっしゃるのでしょうか？

紙の型（使い捨てタイプですよね？）と言うことで、
数枚あると思います。
生クリーム一個を5号型では使い切れないと思うのですが・・・
通常量（大きい型のレシピ）を容積から換算して５号型にあわせるか、通常量を数枚の５号型に流し入れて
焼き上げる方法があると思います。ちなみに、小さくなると焼き時間が変わってくるので注意です（熱の伝わり方がちがうので）。

一応レシピをお書きしますね（貴方の型だと半分量だと思われます）。
直径10ｃｍ×高さ4.5ｃｍ　型のとき（350ml容量）
　卵１個（L)
　砂糖２０～３０ｇ　
　薄力粉３０ｇ（膨らみが心配なときは、小1/4のベーキン
　　　　　　　　　グパウダーを入れてください）
　バター１０ｇ
　牛乳１０ｇ
となります（一応、普段の型サイズ（21cm）から計算して割り出してみました・・・この場合、15cmなら2倍、18cmなら3倍、21cmなら4倍となります。

それでは、作り方です
１．オーブンを170℃に余熱しておきます。
２．卵黄と卵白を分けます。
３．卵白に砂糖を全量入れてメレンゲ（角が立つまで）を作ります。
４．溶かしバターに卵黄を入れてよく混ぜます（バターが熱いと卵黄が煮えてしまうので注意です）。
５．４に小麦粉をふるいながら入れて混ぜます。
６．５に牛乳を入れて混ぜます。
７．６にメレンゲを入れて（2～3回に分けて）、練らないように混ぜてください。
８．予熱したオーブンに20～25分（10cm型の時）入れて
　　焼いてください。小さい場合は、短めで一度竹串を刺
　　して確認してください。

と、この様な感じですが、どうでしょうか？
成功することを祈っています。

お礼

お礼遅くなり申し訳ありませんでした。材料、手順お教えいただいた通りでばっちりでした。ありがとうございます。

回答No.2

madetypeplanet

直径６ｃｍとはまたカワイイ大きさですね。
私はいつも箱型の型で作るので、分量などはちょっと分からないのですが、私がお菓子作りをするときなどで困ったことがあると見るサイトをいくつか紹介しておきます。
画像入りですので、お子さんと一緒に何を作ろうかと相談したりするのも楽しいですし、今後にも役立つと思います。

[お菓子レシピ集]
http://www.katch.ne.jp/~takeda/tea/teatime.htm

↑のサイトの良くある質問のところに、あなたの質問に役立つ情報を見つけました。役に立てばいいのですが。(真ん中よりやや下のあたりにあります。
http://www.katch.ne.jp/~takeda/tea/tea-kotae-2.htm#207

[La Cerise WEB] http://homepage2.nifty.com/mau/

[Girls plus 料理レシピ]
お菓子だけでなく料理全般レシピなどが紹介されています。
http://girls.www.infoseek.co.jp/leisure/recipe/pasta/

あまりお役には立てないかもしれませんが・・・
私も子供の頃母と一緒にお菓子を作りましたが、その事は一生残る記憶のうちのひとつになっています。
まずは楽しく作る、そして楽しく食べる。結構、楽しいっていうことが大切な事だったりしますよね。
これからもお子さんと楽しくお菓子作りを続けてくださいね。

お礼

たくさん、参考ページお教えいただきありがとうございました。子供とばたばたしながら作りとても喜んでくれました。これからも楽しみながらつづけたいと思います。