釣ってきた魚をレストランで提供した場合の経理

質問

個人事業者（青色申告）からの相談です。

事業主はレストランを営んでおり「海で釣ってきた魚を調理して提供」しています。
その場合の会計処理について詳しい方教えてください。

(1)釣ってきた魚を「数量×時価」で仕入計上する

(2)釣りに関わる経費（交通費、エサ代、燃料代（船）、管理費（船）etc）を、製造原価として計上する

(3)釣りに関わる経費（交通費、エサ代、燃料代（船）、管理費（船）etc）を、一般管理費として計上する

どなたか詳しい方おしえてください。

回答No.1

hata79

(3)が一番妥当でしょうね。
（２）の製造原価は、魚そのものを作成して製品として売ってるわけではないので、ピンときません。
（１）は、では時価はどうやって出したのだという疑問が発生してしまいます。

（３）で「仕入れ」勘定に、私ならします。

お礼

早速の回答ありがとうございました。

猟師さんの会計というのがおそらく（３）なのでしょうね・・・。

（１）で考えるとすると他人（友人など）から購入したことにしないといけませんよね。

　　　↑　の場合は、友人の事業所得になることを前提にですね！

　今までの税理士さんが毎年「時価仕入」で計上していたものですから

　いきなり仕入金額を落とすことに躊躇していました。