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- tooryannse
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こんにちは 玉葱の栄養素で血液に良いのは硫化アリルという成分だと思います。 この成分は熱によって甘みに分解されてしまうので、栄養素として摂取したいのであれば、過熱はオススメできません。 また、水溶性の為水にさらすのも、短時間でなくてはなりません。 よって、栄養だけに絞ればオニオンスライスのサラダが一番いいと思います。 これもスライスを水にさらすのは短時間にしたほうがいいです。 答えになっていないですが、参考までに
- gonba
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玉ねぎの 卵とじの レシピ 簡単に 教えてください。 卵とじは、簡単ですが、卵はコレステロールが高く、血液に良いかどうか？？？ 作り方は、まず割り下を作ります。 ◆【付録４】 （丼物の割り下）の作り方。 〈材 料〉だし汁200ｍＬ、味醂大さじ２、醤油大さじ２、酒大さじ１、砂糖大さじ１ 全部を鍋に入れ、ひと煮立ちしたら火を止めて出来上がり。 〈利用法〉玉丼・親子丼・天丼・カツ丼・煮物・そばつゆ、卵とじ、何にでもＯＫ。 そして、熱したフライパンで玉ねぎを軽く焼いたら、割り下を入れます。 沸騰したら、溶き卵を回し掛けて、しょう油で軽く香り付けをして出来上がり。 それよりも、玉ねぎポンズは、如何ですか、血糖値を下げるには、最高です。 ◆【自己流】 （玉ねぎポンズ）の作り方。 〈材 料〉玉ねぎ・・・・・１個 ポンズ・・・・・適宜 〈作り方〉まず、玉ねぎの薄皮を剥き、頭部を数ミリ残し、縦に６等分に切り込みを入れます、 （割り箸を前後に置けば簡単です） ラップして、適当な容器に入れます、（巾着のようにして、上を少し開けます） 電子レンジで２回「チン」します、取り出して、ポンズをかけて食べます。 美味しい・・玉ねぎをレンジで「チン」だけなので、通称「チンタマ」・・失礼しました。 美味しいですよ、試す価値ありです。
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7417/18945)
>玉ねぎの 卵とじの レシピ 上記から想像するのは、玉子丼の具とオムレツですね。 ■玉子丼のレシピ http://cookpad.com/recipe/171349 ■オムレツのレシピ http://cookpad.com/recipe/261496
お礼
ありがとう ございます 早速 やってみます。