今日の夕食はカレ－に・・・

質問

今日の夕食をカレ－にしようかな？って思ってます。そこでお聞きしたいのですが、いつも市販品のカレ－粉を使用するのですがみなさんはどんな物をお使いでしょう？
コレ～！というものがあれば、教えて頂きたいです。
できれば商品名がわかれば、うれしいです。自分は辛口派です♪♪
商品名とか出してはいけないのでしょうか？その時はこんなカレ－があるというのを教えて頂きたいです♪

回答No.9

minatouri · ベストアンサー

再びNo.5のminatouriです．
いやあ，カレーに関しては回答多いですねえ．
恋愛相談の次くらいですか？　皆さんカレー好きなんですね．

ひき肉ですが,特に変わった使い方ではありません．
普通にいためて，野菜もいためてあとは煮込むだけ．お肉のうまみが出るのかな.
いためるときに，気が向けばにんにくやしょうがを少し入れることも.

今日のお昼は「一晩寝かせたカレー」です．目玉焼きをのせる予定．

お礼

なるほど。普通に炒めれば良いのですね。こんなにみなさんの回答があると本当にうれしいです。料理っておくが深い！と思いました。一晩寝かせたカレ－は格別ですよね。ありがとうございました。

回答No.8

yoyoyo

ども。釜焼きカレーのyoyoyoです。
関西人です。
お店によっておいてるところとおいてないところ、
結構ありますね。
近所の生協にあるので、たすかります。

これ買う前は2種類をまぜてたんだけど、これは１つでおいしいのよ！
皆さん試してみてね～

お礼

お返事遅くなりました。生協ですね。近くにありますので、是非行ってみようと思います。ありがとうございました。

回答No.7

Haruchan

#6Haruchan再びです。
　どちらでもいいですよ。長く煮ればそれなりにトロッとしてケチャップ風でいいですし、短くてもちょっと酸味が残っていて私は好きです。
　くどいようですが、是非、試して下さい。

お礼

お返事遅くなってごめんなさい。う--んケチャップ風なんですね？想像がつきませんね。是非是非、試してみますね。ありがとうございました。

回答No.6

Haruchan

皆さん、トマトが入ってませんよ！よ！よ！
　生でも缶詰でも構いません。是非入れてみてください。
　私も辛好きでスパイスブレンドで作る時もあります。
　普段はカレー粉２種類、トマト、ガランマサラ（スパイス売り場にあります）が基本です。
　是非、トマトは試してくださいネ。

お礼

お返事ありがとうございます。トマトですか？？初体験ですね。やっぱりトマトを入れてからかなり煮込むのかしら？？

回答No.5

minatouri

偶然！我が家もカレーです．
で，ルーはDoDosukoさんとおなじS&Bディナーカレーの中辛（辛いの苦手なので）
具が茄子とひき肉，にんじんと玉ねぎです．
あとでピーマンも入れる予定．
ご飯も多めに炊きました．ああ,おなか空いてきましたぁ！

お礼

お返事ありがとうございます。私は普段Ｓ＆Ｂの辛口と何かをブレンドするんです。ひき肉はどのように使用されてるのでしょう。我が家はお肉とたまねぎのみです。ひき肉を使うと絶品！！と聞いたことがあります。

回答No.4

yuki228

ハウスジャワカレー（辛口）＋Ｓ＆Ｂゴールデンカレー（辛口）　←これしか無い！！
＜配合比率は５：５。気分によっては後者を中辛に変えても良い。＞

yoyoyoさんがおっしゃる「釜焼きカレー」は透明な縦長の容器（詰め替え用の洗剤のような形）のものですね。これも結構うまいっす！！しかし関東限定か？（関西では見たことがない）

たまには「ルー」ではなく、インドっぽいカレーも試して下さい。材料を炒めてカレーペースト（瓶入りのスパイス）を投入。トマトをつぶして入れて２０分ぐらい煮込む。あまりにさらさらで違和感があれば、ジャガイモをすり下ろしたものを加えてとろみを出して下さい。

・・・余計な事をいってスミマセンでした。

お礼

ありがとうございます。こだわりって感じですね。釜焼きカレ－はなかなかないのですね。やはりトマトはかかせないのかしら？どんな味なのでしょう・・・試してみたいですね。

回答No.3

DoDosuko

Ｓ＆Ｂの『ディナーカレー』が美っ美っ美味いです。

作り方はいたってシンプル！

材料は、
　　　　○豚バラ肉　　適当（お好みで）
　　　　○にんにく　　３片
　　　　○たまねぎ　　３～５個　
　　　　○にんじん　　適当（入れなくてもよい）
　　　　○ディナーカレールー　適当
　　　　○水　　　　　適当　

＊他のルーは入れません。（混ぜない方が美味しい）
＊ジャガイモも入れません。（ジャガイモは入れない方が私は美味しい）

１，豚バラ肉を適当な大きさに切り、にんにくといっしょに柔らかくなるまで　茹でます。（私は、とろけるくらいが好きなので２時間は茹でます。）
２，たまねぎは、あめ色になるまで弱火でじっくり炒めます。
３，１の鍋に２のたまねぎを入れて、少し煮込んで、最後にルーを入れて煮込　んででき上がり。

一度お試しください。美味いですよ！

お礼

ありがとうございます。にんにくは茹でる？？のですか？？またまた初体験の出来事でございます。茹でると臭み？匂いがやわらかくなるのでしょうか？でもにんにくはおいしいですよね。

回答No.2

yoyoyo

なんか、袋に入ったこなごなのやつ
「釜出しカレー」だか「釜焼きカレー」だかいう商品名
（よく覚えてないわ....）
あまり大量生産はしてないみたいなんですが、
主人もわたしも大好きです。
野菜煮込むときにブイヨン入れておくとうまさ倍増。

お礼

お返事遅くなりまして・・ごめんなさい。釜焼きカレ－は本当においしそうですね。その大量生産してないのが心ひかれちゃいます。ありがとうございました。

回答No.1

kazunoshin

私は熟カレーが好きです。私も辛口派ですが、あまりに辛いカレーは好きじゃなかったりします。隠し味として、赤ワインとか牛乳とか入れる人もいますが、私はそういうのぜんぜん入れません。
違う種類のカレールーを入れるというのもありです。簡単に、辛口だと辛すぎるけど、中辛だと物足りない場合は２つを混ぜるとかするとちょうどいい辛さになったりします。

ぜひおいしいカレーを作ってください。わたしもカレーが食べたくなりました。今日はカレーにしようかな…

お礼

お返事ありがとうございます。私も隠し味は入れない派なんです。最近2種類のル－をよく混ぜるのですが、なんか今ひとつだったりの時があるんですよね。いつも辛口＋辛口にするからかな？と思ったりします。今日は辛口＋中辛にしてみようかな？と思います♪♪ありがとうございました。