ビーフシチューの味の直し方を教えてください！

質問

ビーフシチューを作りましたが、ウスターソースの味が濃く出来てしまいました。
直そうと思い、素人判断でトマト缶を半分加えましたが(始めの量で半分加えることになっていたので、既に半分の量は入っています）、酸っぱくなっただけで、ソースの味は消えてくれません。。。
このウスターソースの味を無くすには、何を加えたら良いのでしょうか？
あさってには直して友人に食べてもらいたいのですが、是非教えてください！
宜しくお願い致します。

回答No.4

noname#211632 · ベストアンサー

市販のデミグラスソースの缶詰を今出来上がっている量を考えて入れてください。
量は何缶とか指示できません（味も量も判らないので）、ご自分で入れながら味見をして決めてください。
多めに買ってあまっても、ビーフシチューやハヤシライスなど使えますし、ハンバーグなどにかけても良いです。
缶詰なら日持ちするので多めに買った方が良いと思います。

お礼

回答有り難うございます。
デミグラスソースの缶詰ですか！味見しながら足してみます。
情報量も少ない中、ご親切に教えて頂き、有り難うございます。

そうですね、多くても困ることは無いですものね。
味を直してから余ってもハンバーグのソースなどにも出来そうですし、トライしてみます。有り難うございました！

補足

ブールマニエを作り、デミグラスソースを少しづつ足しました。
ソースの味はほとんど無くなり美味しくなりました！
有り難うございました！

回答No.5

O-Gon

ウスターの味を消すのは無理かも、、、
ぼくならカレー粉入れてカレーにします。
トマトはウスターソースにも入ってますから、よけいウスターの味が際立ったのでは？

ちなみにウスターを入れる場合は少量で良いのです。
二、三人前で小さじに半分～一杯ぐらいかな。

お礼

回答有り難うございます。
やっぱりウスターソースの味を消すのは致命傷に近いのですね。
ウスターソースは隠し味、程度の量なんですね。
今回使ったレシピは２度と使いません！

回答No.3

kokubosino

とんかつソースを大匙１杯、牛乳を大匙１杯入れて、沸騰３分

お礼

回答有り難うございます。

回答No.2

kokubosino

レトルトのビーフシチューを入れる。

　ところで、なんでウスターソースなんか入れるの？(^_^;

お礼

回答有り難うございました。
そうですよね…。私もビーフシチューに入れるのは初めてだったのですが、あるレシピにウスターソースを入れるとなっていて、こんなに入れていいのかなと半信半疑で入れてしまいました…。

回答No.1

sitappa40

致命傷に近いかも・・・
今の時点で、生クリームをかけて食べてみて、
ウスターの味が強いと感じるのであれば、
何かを足して味を変えるというのは無理だと思います。
やれるとすれば、
消すのではなく薄めるという方法。
作るつもりだった量の半分を残し、
あとは捨てる。
そこから作り直すというのはいかが？（＾＾；

お礼

回答有り難うございます。
そうなのですか～。。致命傷ですか(泣)。。
生クリームかけて食べてみましたが、やわらぐものの、まだ少しソースの味は残っている気はします。