乳酸菌の違い

質問

乳酸菌やビフィズス菌が入った食品が多数販売されていますが、その会社によって入っている菌が違います。これは商品化した会社が特許をとっているからなのでしょうか。

回答No.1

Saturn5

幾つかの乳酸菌は特許を取っています。
ヤクルトのカゼイ菌・シロタ株
メグミルク・ナテュレのガセリ菌
ピルクルのカゼイ菌・ＮＹ１３０１
などは特許を取っています。

しかし、全ての発酵乳製品の菌が特許を取っている訳ではありません。
育成しやすいとか発酵が早い、味がよいとかそういう理由で
使われているものが多いようです。

お礼

ご回答ありがとうございます。特許とっていない菌としてはどんな製品があるのでしょうか？