酒粕をたくさんもらったのですが料理法が…

質問

ためしに、パソコンで調べて粕汁を作ってみたのですが
どうも酒粕はクセがあってイマイチでした。
下戸というわけでもないのですが、どうやら下に沈む滓が苦手なようです。
あとは燗酒が苦手…なのでしょうか?
でもせっかくもらったものだし、無駄にはしたくありません。
とはいえ、オーブンを使ってお菓子作りとかも面倒で…

どなたか、こんな面倒くさがりでもできるような
酒粕のクセの取り方はないでしょうか?
もらった酒粕が痛む前になんとかお願いします。

回答No.3

nanon2 · ベストアンサー

味噌と混ぜて、
それにお魚の切り身やお肉を
半日ほどつけておけば
おうちで簡単な味噌と酒かす漬けが出来ますよ！！
お肉やお魚をガーゼで先にくるんでおくと
酒かすなどを取りやすいですよ。

お礼

ありがとうございます。
案外簡単そうですね。
肉や魚をガーゼでくるむのは
気が付きませんでした。
やってみます。

回答No.4

mshr1962

下記のサイトのある「酒かすクラッカー」「酒かすヨーグルト」はいかが？

ためしてガッテン！「日本伝統あの発酵食で 驚きコレステ減効果！」
http://cgi4.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20101124

お礼

ありがとうございます。
酒粕ヨーグルトうまそうです♪

回答No.2

tarepanda009

板粕ですかね？　それとも普通の酒粕？

板粕は軽くあぶって食べるのが好きです。
普通の酒粕だったらきゅうりのかす和えにでもしてみては？　（いまはきゅうりの時期じゃないですが、夏にはよくつくります。）

どうしても使い切れないと思ったら冷凍保存してください。（そのまま冷蔵でも、アルコールを含んでいるので案外持ちますが）

お礼

ありがとうございます。
もらった酒粕は板のやつです。
結局、まだ残っているので
教えていただいた通り冷凍にしてあります。
軽く焼いてみたのですが、すぐ焦げるんですよ。

回答No.1

s8zt708

甘酒と大根のべったら漬けができます。

お礼

ありがとうございます。
粕漬けとかはあまり好きじゃないので、
甘酒やってみます。