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アイスコーヒーの氷
ご機嫌いかがですか？neterukunです。 喫茶店のアイスコーヒーの氷って 中がへこんでるものが多いと思うんですが なんていうかな凹ってかんじで これっていったい何か意味があるんでしょうか ただの製氷皿の違いなんでしょうか。 またなんで凹なんて形なんでしょうか？
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質問者が選んだベストアンサー
業務用製氷機といえば、ホシザキ～♪というわけで ホシザキのＨＰからキューブアイスの作りかたを見てください。 家庭用の製氷機とは違う「セル方式」という方法 （零下２５度の製氷室に下から水を吹き付ける）でつくられるため、四角い氷に穴が開いているんです。 夏場で作るのを急がせると穴が大きい・・・なんてこともね。
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- r-suzuki
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すいません、先ほどはべつの会社でした、 ホシザキのＨＰはこちらです。
お礼
ｄ（￢_☆）了解！です！！
こんにちは！ 私の単なる推測ですが、喫茶店といえば沢山アイスコーヒーだのなんだのって、氷が要るでしょうから、作るのが追いつかないのでは無いでしょうか？ 需要と供給が、バランスよく行ってないのでは？と思いますね。 暇な喫茶だと、カッチリした氷なんでしょうか？？？ 其れは。。^_^; どうとも言えませんが。。。 お断り・・＊単に推測にすぎません＊
お礼
大量に作ると凹氷でしか間に合わない・・ 確かに家の製氷皿でも縁が固まった状態で それはありますけどねぇ。 ご回答ありがとうございました。
- 1031janai
- ベストアンサー率4% (14/299)
あれはストローを突っ込んでそこに息を吹きかけて穴を開けて楽しむためにあります。砂場でトンネルが繋がった時のような達成感が得られます。それだけで十分意味はあると思います。
お礼
やはり2人もいらっしゃいますとストローで穴あけるためって言うのが信憑性を帯びてきました。 でもたまにですが凹なんだけどあんまりへこんでない凹も ありますよね・・コレは常連さん用なんでしょうか？ ご回答ありがとうございました。
- ・・・・ リナ（@engelrina）
- ベストアンサー率60% (2456/4051)
製氷機で氷を作るときに、透明な氷ができるように下から上に向かって水を噴水の様にちょろちょろ吹き出しながら凍らせているので、中央部がへこんだ形になります。
お礼
なるほど、家のだと白いですもんね。 そのちょろちょろが凍ってしまったらどうなるんだろうとしょうもないことを一瞬考えてしまいました。 ご回答ありがとうございました。
- morinoyousei
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家庭の製氷皿でなく、製氷器で作ると真中のへこんだ氷になるんです。 大きな氷をアイスピックで割った氷もいいんですが、 蛇足：時間のあるときは、へこんだ氷にストローで生きを吹きかけて穴を空けて時間つぶししています。
お礼
なるほど家のじゃあかんわけですね。 あのへこみはこの意味でいいのでしょうか（笑） でもわざわざ作ってるんだからその時間粘ってもいいと。 ご回答ありがとうございました。
- tips
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こんにちは。 喫茶店の製氷機の氷をつくるときに そうなるみたいです。 前も質問がありました。
お礼
なるほど、喫茶店の氷って言うことで規格があるのかな 凹かカチ割ですもんね ご回答ありがとうございました。
お礼
なるほど、純度が高いから透明感があるのか 氷ひとつバカにできませんね。 ご回答ありがとうございました。