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韓国風お好み焼き ”ちぢみ” の作り方を教えて下さい
韓国風お好み焼き、ちぢみのレシピを教えて下さい。 基本的な材料から本格的な材料まで、いろいろ教えて下さい。 それと、おいしい作り方もお願いします。 （作るときのコツとか、絶対これを入れなければみたいなものとか） また上記のようなことがかいてあるＨＰ等がありましたら それも教えて下さい。 よろしくお願いします。
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- korei
- ベストアンサー率30% (22/72)
作り方は、お好み焼きを作るのと同じです。 【材料】小麦粉、卵、水、にら、青唐辛子 （たれ）こま油、醤油、煎り胡麻、万能ネギ、コチュジャン、砂糖（お好みで） これが基本で、イカやタラ（魚）などを加えるとおいしいですよ。 ただ、小麦粉だとどうもチヂミの味にならないですね。 COOPなどに「チヂミの粉」が売ってますので、それを利用されては？ 手に入らないときは、小麦粉に白玉粉をまぜると良いと聞きました。 （私は試したことはありませんけれど・・）
お礼
回答ありがとうございました。 チヂミの粉を探してみて、いろいろ試してみます。 ありがとうございました。
- pokopen
- ベストアンサー率45% (16/35)
材料 お好み焼粉・ニラ・あおとう・ごま油 基本は これだけ。あおとうは ししとうの 辛いのです。これは、韓国食材専門の所でしか、手に入らないと思います。風味・辛さの点で これを使うのが 最良なのですが。ちぢもは その家、家によって、味付けも 材料も 違うようですので そこは 自分風で いいのでは。 では 我が家風 ニラ、一把 ２・３ｃｍに切る あおとう、１ヶ 小口切り お好み焼粉（１００ｇ） 広島焼き風に 薄めに とく 材料全部 まぜる ごま油を引いたところに 薄くのばして 両面 こんがり 焼く これを きざみネギ・しょう油・入りゴマ・一味・ごま油を合わせたタレで いただきます。
お礼
回答ありがとうございました 青唐辛子とごま油あたりが、美味さの要のようですね。 がんばって美味いチヂミ作ってみます ありがとうございました
- minatouri
- ベストアンサー率50% (1106/2197)
チジミのほかいろんな韓国料理のレシピがのってます． 美味しそう♪ 私も作ってみたくなりました．
お礼
回答ありがとうございました 早速ＨＰみてみました。 全部おいしそうで、全部参考にさせていただきます ありがとうございました。
お礼
回答ありがとうがざいました。 さっそく、明治屋、紀伊国屋など探してみます。 研究して美味しいチヂミ作ってみます。 ありがとうございました。